炭火焼ホルモンぐう　池袋はなれ

甘辛でトロトロの隠れ名物！

野菜と一緒に5時間煮込みました。

茹でタンをネギとポン酢でサッパリと。

みんな大好き。パリパリ韓国焼きのり。

特製ヤンニョムでどうぞ。

にんにくの匂いがないからたくさん召し上がれ！

新鮮ホルモンのおつまみ。

自家製ポテトサラダ。

一度食べたらクセになります。

新鮮ならではの商品。

コリッとした食感に柔らかな弾力があり深い味わい。

サラダ菜ときゅうりを塩とゴマ油でサッパリと。

白菜の柔らかい葉先を塩昆布の風味でどうぞ。

お肉を巻いて。お味噌付き。

お肉と一緒に野菜もたくさん召し上がってください！

醤油タレ(焼肉王道)/塩タレ(サッパリ)/みそタレ(こってり)+お好みによって刻み青唐辛子も合わせてどうぞ！

１.ホルモンみそタレ→２.皮目をしっかり焼く。→3.脂がぷっくりとなったら焼き上がり。

(みそ)コリッツとした張りのある歯ごたえは通好み！

(塩)サックサクの食感！意外にコクがあります。

(塩)食感はそのまま、脂とコクがあります。

(特製赤コリだれ)ハツとコリコリの間。二つの食感をお楽しみください・

(みそ)ジューシーでプリプリ！脂の甘味たっぷりです！

(塩)牛の大動脈。あっさり淡泊な味わい。

(みそ)牛の気管ナンコツ。よく焼いて独特の食感をお楽しみください。

(醤油)噛めば噛むほど味わい深い。

(塩)牛のホホ肉。よく動かす部位なので味が濃厚。

(醤油)しなやかな筋肉。独特の肉の味わい。

(みそ)牛の第二胃。蜂の巣に似ているからハチノス。

(みそ)牛の第二胃と第三胃の間。アワビのような食感です。

(みそ)牛の第三胃。刺身でも旨いが焼いてもぐう！

(塩)ギアラともいいます。ほんのりとした甘さ、クセになります！

(塩)別名カシラ。歯ごたえの中に柔らかさがあります。

(塩)豚の首肉。一頭から300g程しか取れない希少部位。サクッとジューシー。

(青唐・みそ)コリッとした食感に柔らかな弾力があり深い味わい。

(青唐・醤油)元祖ホルモン！噛めば噛むほど深～い味わい。

(塩)豚の胃袋。サクサクの噛み心地に上品な味。

(特製タレ)これぞ！焼肉の王道カルビ！

(特製タレ)サッと炙って召し上がれ！

(特製タレ)今やカルビと並ぶ人気！ハラミ派急増中！

(塩)数量限定！売り切れ御免。

(塩)お好みでネギをのせて。

ぐうのまかない飯。牛すじの甘辛まぜごはん。

野菜たっぷりヘルシーまぜごはん。

裏メニューからやってきた美味しいヤツ。

辛いスープにごはんがすすみます。

特製タレ+卵黄+刻み青唐辛子+ごはん　焼肉の新境地！今宵はのっけ食べで。　1.ごはんに青唐辛子、タレを一面にふりかけ、中央に卵黄をのせる。→2.カルビ、ハラミ、ブリスケなどを焼く。→3.ごはんに盛り付けて完成。

焼肉にはこれ！大盛り・普通・小盛がすべて同じ値段！

豆腐が主役の辛口スープ。あさりのダシが効いてます。

自家製タデギと牛肉のコラボ。辛くてクセになる味。