2022/10/31 更新 COURTYARD 料理
料理のこだわり
ナポリピッツァをはじめ、前菜からメインディッシュまで
ピッツァ・イヨーロの資格を持つシェフが石窯で焼き上げる20種類以上のナポリピッツァをはじめ、季節で変わる生ハムやチーズ、地元の契約農家様から仕入れる新鮮なお野菜を使った前菜やサラダ、こだわりのメインディッシュやパスタまで、全てにこだわってお作りしています。
アシェットデセールやパルフェにスペシャリティコーヒー
食後やカフェタイムにも妥協がありません。季節で変わるアシェット・デセールや新感覚のパルフェをご用意。サプライズバースデーもご好評いただいております。（当日可）最高グレードのスペシャリティ・コーヒーやジャパニーズ・ティー、オーガニックチャイやオリジナルノンアルコールカクテル。多彩なドリンクと共にお楽しみください。
COURTYARD おすすめ料理
ブッラータピッツァ（ピッツァ・イヨーロが焼き上げる20種類以上のナポリピッツァ）
当時日本最年少でナポリに認められたピッツァ・イヨーロが石窯で焼くナポリ・ピッツァ。特に生地は天候や温度により配合を変え、こだわりのイタリア小麦と国産小麦を使用しています。常時２０種類以上のピッツァに加え、マンスリーメニューもございます。前菜からメインディッシュ、デザートまで幅広くご用意。
20種類以上のpizza
ソムリエが厳選したナチュラル・ワイン（Vin Naturel）
ピッツァにはワイン。私達は、なるべく自然な方法でつくられたナチュラル・ワインをソムリエが取り揃えております。ワインが苦手な方にもおすすめです。お気軽にご相談ください。そのほかにも、北欧を中心としたクラフトビールや毎月変わるカクテル、ノンアルコールもスペシャリティコーヒーから日本茶まで幅広くご用意。
ワインコース有り
毎日変わるおすすめメニュー
イタリアン・フレンチで学んだシェフや和食の経験を積んだシェフ、ソムリエが選ぶ国を問わない多種多様なメニュー。様々な文化を融合させた当店では、日々の仕入れ状況で、ピッツァ以外にもその日に最適なメニューをビストロ・スタイルでお出ししております。
デイリーメニュー有り
COURTYARD 料理
トマトベースピッツァ
モッツァレラチーズの中に、生クリームと細かくちぎったモッツァレラチーズを入れた新食感の幻のチーズを大胆にピッツァに乗せました！数量限定です！〈トマト、ブッラータチーズ、プロシュート、バジル、プチトマト〉
ラザニアをイメージしたピッツァ。自家製のなめらかなリコッタチーズとイタリア産サルーミの旨味と塩味の相性は抜群です！〈トマト、バジル、グラナパダーノ、モッツァレラ、自家製リコッタチーズ、サルーミ〉
〈トマト、バジル、グラナパダーノチーズ、モッツァレラ、オレガノ、アンチョビ〉
生地の味わいがダイレクトに伝わるシンプルなマリナーラ。生地に自信があるからこそ、お出しできる一品です。シェフのお気に入りのピッツァです。
生地はもちもちなのにサクッと軽い。最高水準のモッツァレラチーズやイタリア産トマトソースなど、一つ一つの食材にこだわり、他では味わえないナポリピッツァをご提供致します。〈トマト、バジル、グラナパダーノ、モッツァレラ〉
オリジナル配合のスパイスを信州吟醸豚の豚バラで丁寧に巻いたポルケッタ。燻製モッツァレラとの相性が良く1番人気の商品です！〈トマト、バジル、燻製モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、自家製ポルケッタ〉
ビールと相性最高のンドゥイヤは仕上げに八幡屋礒五郎の七味をかけています！〈トマト、バジル、グラナパダーノチーズ、モッツァレラ、ンドゥイヤ、サルーミ、きのこ〉
ジェノベーゼベースピッツァ
courtyardイチオシのベジタブルピッツァ！ズッキーニのみとは思えないほど食べ応えがあります！〈バジルペースト、モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、ズッキーニ〉
〈バジルペースト、モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、エビ、タコ、ホタテ、インカのめざめ〉
さっぱりとしたなめらかな自家製リコッタチーズとパルマ産プロシュートの塩味がベストマッチ！〈バジルペースト、モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、プロシュート、自家製リコッタチーズ〉
〈バジルペースト、モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、レンコン〉
ビアンカベースピッツァ
当店看板商品！パンチェッタコッタにさっぱりレモン汁、レモンの皮を乗せたクセになる新感覚ピッツァ！〈モッツァレラ、バジル、グラナパダーノチーズ、レモン汁、レモンゼスト、パンチェッタコッタ〉
5種のキノコが乗ったキノコ好きにはたまらないピッツァ！〈モッツァレラ、バジル、グラナパダーノチーズ、きのこ、黒胡椒〉
和の食材と山椒のアクセントがどの世代からも人気です！〈モッツァレラ、バジル、グラナパダーノチーズ、しらす、ネギ、山椒〉
女性人気No.1！4種類のチーズがのったピッツァにはお好みで蜂蜜をかけてお召し上がりください。〈モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、ゴルゴンゾーラ、自家製リコッタチーズ〉
5種のチーズがのったピッツァには、お好みで蜂蜜をかけてお召し上がりください。〈モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、ゴルゴンゾーラ、自家製リコッタチーズ、カマンベール〉
１日5食限定！6種類のチーズがのった贅沢なピッツァには、お好みで蜂蜜をかけてお召し上がりください。〈モッツァレラ、グラナパダーノチーズ、ゴルゴンゾーラ、自家製リコッタチーズ、カマンベール、ペコリーノ〉
季節野菜とバジルのみのシンプルなベジタブルピッツァ！〈季節野菜、バジル〉
瞬間的に燻製し、ほのかな燻製香を纏ったサーモンに燻製モッツァレラを合わせました。お子様にも大人気のピッツァ！〈燻製モッツァレラ、バジル、グラナパダーノチーズ、フルーツトマト、瞬間燻製サーモン〉
新鮮なルッコラの苦味がチーズ、プロシュートとバランスが良い人気のピッツァです。〈モッツァレラ、フルーツトマト、グラナパダーノチーズ、ルッコラ、プロシュート〉
前菜
サラダ
デザート
記念日や誕生日に是非。当日でも受け付けております。
ショコラテリーヌやティラミスなどシェフ特製のドルチェが日替わりで登場！
季節で盛り付けが変わります
季節で味が変わります
定番商品
料理に関するメッセージ
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ナポリピッツァは勿論ですが、当店はディナーにも非常に力をいれています。地元のお野菜や信州のお肉、岩手から直送された新鮮な魚介を使った毎月変わるビストロメニューがオススメです。コースではお得に少しずつ当店のおすすめメニューが味わえます。ドリンクはソムリエが選ぶ自然派ワインを中心に、世界各国のクラフトビール哉自家製カクテルなど、幅広くご用意。お料理に合わせたワインや日本酒のペアリングもご用意しております。
- オーナー
- 西澤
- ソムリエ、バリスタ、ピッツァイヨーロや和食経験のあるシェフなど、幅広いジャンルで活躍してきたスタッフが揃っております。なので、他では味わえないフュージョン料理や面白いメニューが満載です。いつ来ても新鮮な気持ちでご利用いただけるよう、日々工夫しております。
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西澤
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-10-31 15:43:16.0
