2024/04/24 更新 牛寿司 牛たん料理 牛味蔵 横浜スカイビル店 料理
料理のこだわり
これぞ牛肉寿司の醍醐味！目の前で炙る「炙り寿司」
「特上牛ロース炙り寿司」「牛カルビ炙り寿司」はお客様の目の前で炙ります！しっとり柔らかく仕上げたお肉は口の中でとろけます。
牛たんを様々な調理法で楽しめる！
肉寿司や牛たん焼き、ユッケはもちろん、とろとろに煮込んだ「牛たん角煮」や、牛たん料理の専門店ならではの「牛たんシチュー」など、様々な調理法で味わえます。
牛寿司 牛たん料理 牛味蔵 横浜スカイビル店 おすすめ料理
《低温加熱調理でしっとり柔らか。まるで生肉のような味わい！》看板メニュー牛寿司
低温加熱調理でじっくり火を通す事で、中までしっかり火が通りながらも、まるで生肉のような食感を実現！程よく脂がのった「特上牛ロース炙り寿司」、和牛の甘みたっぷりで女性に人気の「ローストビーフ寿司」、お客様の目の前で炙る「牛カルビ炙り寿司」など様々な牛寿司をお楽しみください。
1貫 176円(税込)から
《低温熟成で旨味を凝縮！》一度食べたら、また食べたくなるこだわりの牛たん
当店の牛たんは切り分けから熟成まで、全て職人の手作業。特にオススメの「厚切りトロたん焼」は牛1頭から約1.5人前しか取れない希少部位！脂ののった牛たんの根本の部分のみを使用しています。低温熟成で旨味が凝縮され驚くほど柔らかい！是非ご賞味ください。
2,068円（税込）
牛寿司 牛たん料理 牛味蔵 横浜スカイビル店 料理
- …◆◆ 牛味蔵 おすすめメニュー ◆◆…
- 牛刺し・牛たん刺し・牛タン焼き
- こだわりの肉寿司・本格にぎり寿司
- お食事・定食メニュー
- 絶品肉料理
- 海鮮
- 一品料理・おつまみ
- こだわりの逸品
- 鉄板炙り焼
- デザート
…◆◆ 牛味蔵 おすすめメニュー ◆◆…
牛寿司・牛刺し・牛たんの揚げ物など、様々なメニューが一皿に！牛味蔵に初めて来たらとりあえずこれ！
牛1頭から約1.5人前しかとる事のできない希少な牛たんで、牛たんの根本の部分のみを使用。根本の部分は運動量が少ないため、一番脂がのっております。
牛寿司を色々食べたい！という方におすすめ！！
厳選した和牛をローストビーフ寿司に！特製ソースと、マイルドに仕上げたホースラディッシュソースが大人気！
牛刺し・牛たん刺し・牛タン焼き
牛寿司・牛刺し・牛たんの串揚げなど、様々なメニューが一皿に！
和牛の柔らかい部位だけを使用し、特製の甘辛いソースと卵黄が絡みます！
トロたん刺し、牛刺し、ねぎ塩牛たんが入ったお得な盛合せ！
牛たんならではの食感をお楽しみください。塩味のユッケも人気です！
牛1頭から約1.5人前しかとる事のできない希少な牛たんで、牛たんの根本の部分のみを使用。根本の部分は運動量が少ないため、一番脂がのっております。
細切りにカットした牛たんをわさび味で仕立てました！おつまみにどうぞ！！
牛たんのお刺身もあるんです！トロたん、上たんの2種類を食べ比べてみてください！
こだわりの肉寿司・本格にぎり寿司
程よく脂がのった和牛のロースの部位を使用。お客様の目の前で炙ります！岩塩とレモンで食べるのがおすすめ。 ※2個単位でご注文下さい
牛寿司を色々食べたい！という方におすすめ！！
和牛の甘みたっぷりのローストビーフ寿司がなんと7貫のっています！それぞれ違う薬味でお楽しみ下さい。
お食事・定食メニュー
絶品肉料理
牛たんをとろとろになるまで煮込み、シチューにしました！ 牛たん料理のお店ならではのお料理です。
海鮮
一品料理・おつまみ
こだわりの逸品
鉄板炙り焼
デザート
備考
- ※牛寿司、牛刺し等で使用しているお肉は全て【低温加熱調理】により減菌処理しております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-24 15:14:15.0
