神戸焼肉しずひ

タン、ハラミ、ヘレ、本日の特選、上ミノの5種盛りをお楽しみいただけます！とりあえず迷ったらこれ！

脂の少なさ、柔らかさ共にお肉の中ではトップクラスのシャトーブリアン。ヘレの中心の部分でサシの入りもとても美しいです。火を通しすぎるとパサパサになってしまうため、表面にこんがりと焼き色をつけて、中はレアに近い焼き具合でわさび醤油で召し上がっていただくことをオススメしております！

焼肉に来たらこれ！！弾力・味、共にどの世代にも大人気！

しずひ名物！ウニの甘みとわさびの爽やかな風味が食欲をそそります。

しずひ名物！お肉が口の中でとろけてプチっと弾けるいくらは絶品です！

うにといくらの欲張りセット！両方食べたい方にオススメです！

肩ロースの中で最もサシが入りやすい部分で、甘みのある脂と赤身の旨味を持ち合わせており食べ応えも抜群です。

店長一押しの厚切り上塩タン！！当店の厚切りは分厚すぎず、食べやすさを追求した厚さに仕上げております。

焼肉といえばの大王道！まさに焼肉の中の焼肉！しずひの塩タンは試行錯誤を重ね、最も美味しく食べられる厚さに仕上がっております。

三角バラの一本目以降を使用。同じ部位なのに上カルビとはまた違った味わいが特徴的です。タレと絡めてご飯と食べるカルビはまさに至高！

ロースと呼ばれる部位の中では最も首側に近く大きな部位になります。肩ロースは別名クラシタと呼ばれ、カルビに負けず劣らず脂はありますがカルビよりも食べやすく、適度な脂で柔らかさと旨味の濃さが特徴的です。

脂の多いお肉が苦手…そんなお客様にオススメの一品！牛の後脚の内側に位置する大きな赤身の筋肉で、ローストビーフや煮込み料理など様々な料理で活躍する万能な部位です。さっぱりとした味わいが特徴のお肉で、脂が少ないので両面をサッと焼いてレア目で召し上がっていただくのがオススメです。

ごま油と塩でお召し上がりください。※仕入れによりご用意できない場合がございます。

しずひの上ミノは、店長が丁寧に両面に切り込みを入れて食べやすい大きさにカットしています。塩胡椒でさっぱりとお召し上がりください。※湯引きも可能です！

しずひのホタテ貝柱は一粒一粒がとても大きくてぷりぷりです！柔らかく肉厚な貝柱が人気でコクのある甘みが特徴です。葉酸や亜鉛も含まれておりますので特に女性にオススメです！

ほたて貝柱・海老

しゃきしゃきした歯応えとさっぱりした味わいが特徴です。※ポン酢、チョジャン、ごま油の3種のタレから１種お選びください。

焼きとはまた違った味わいが楽しめる一品！特性塩ダレでお召し上がりください。

焼肉には欠かせない、お酒も進み、つい手が伸びてしまうキムチ・ナムルはしずひ自慢の自家製でございます。 定番のものから日替わりのものまで、心を込めてひとつひとつご用意しております。

新鮮な野菜を使用したグリーンサラダです。※チョレギ、シーザー、和風の3種類のドレッシングから1種お選びください。

もやし・ほうれん草・ぜんまい

自家製ナムルと、しずひの自慢のお肉がたっぷり乗った石焼ビビンバ。絶妙な火力で熱された石の器からは食欲をそそる音と匂いのハーモーニー！付いているスープも絶品です。

自家製コチュジャンタレ使用

牛コムタンスープをベースに作ったクッパ。卵の加減には絶対の自信！！

口当たりサッパリの梅干しと爽やかな大葉の香りが独特の白丸冷麺！お酢を一回し入れるのも◎

ピリッと辛い甘酸っぱいスープが特徴の赤丸冷麺！辛すぎず酸っぱすぎないのが麺との相性抜群です！

ガツンとくる辛さが癖になる！こちらも寒い季節の〆に最適です！

お肉を磨いた時に出る牛すじを使用した特製のスジ煮込み。甘辛く仕上げたので、カラシ、七味などをつけてお召し上がりください。

タンの先の硬い部分を圧力鍋で煮込み柔らかくした一品。ネギと柚子胡椒をお好みで！

ハツを甘辛く煮込んだ一品。お酒のアテにオススメです！七味や辛子もお好みでどうぞ！！

じっくり煮込んだ牛骨スープに溶き卵を絶妙な加減で溶いた一品です。季節を問わず人気の商品です！