シャンパンバー　プルミエ　大通ビッセ店

バースデー・結婚記念日など大切な方へのメッセージをいれたデザートプレート

バジル、モッツァレラの定番ピッツァ。、イタリア料理のピザ（ピッツァ）の種類の1つで、ナポリピッツァの代表でもある。トマトソースの上に、具材としてモッツァレラチーズとバジルの葉を載せたもの。イタリア語ではpizza Margheritaといい、そのままピッツァ（ピザ）・マルゲリータと呼ぶことも多い。

パルマプロシュートとフレッシュルッコラを使ったサラダ仕立てのピザ

シュレッド、モッツァレラ、パルメザン、ブルーチーズの4種チーズのピザ

クリーム系パスタの王道

牛ひき肉を長時間かけて煮込んだ自慢の自家製ボロネーゼソースのパスタ。定番の人気商品です。

当店の裏メニュー材料があるときはお作りいたします♪通常メニューには載せてません。たまにランチで日替わりパスタで提供

カリッと表面がグリルされたもも肉には、中にうまみが閉じ込められ余分な油分は落ちるのでボリュームもありヘルシー。バルサミコソースでお召し上がり下さい。

鴨肉の表面を強火で焼き上げたあと、余熱で中に火を入れ、一度冷ますことでうまみが凝縮。そのままバルサミコソースと共に

しっかりと下味をつけた豚肉にじっくり火入れし、特製のハニーマスタードソースをかけたボリューム感ある一品

スペイン料理の定番魚介のガーリックオイル煮

大切りで食べ応えのあるスモークサーモンのカルパッチョ

ムール貝、アサリ、カキのシャンパン蒸し

プロシュートと並ぶスペイン産生ハムの定番あっさりとした塩気にお酒がすすむ一品

首肉を使った脂身の少ない生ハム。ロンバルディア地方の名産品です。豚肉の肩から頭にかけて首肉を使用し、熟成させて作る生ハムに近いイタリアを代表する一品です。ナツメグ、クローブ、胡椒、食塩を揉み込み、天然の豚のケーシングに詰め、紐で縛りつるして熟成させて作られます。他のサラミと違いミンチしたお肉を使いません熟成と共にお肉が持つたんぱく質がアミノ化し旨みを引き出す古代ローマ時代から伝わる伝統の逸品です。

うま味の強い小ぶりサラミ。白カビのみで3週間以上熟成させたサラミです。フエは、キノコやカマンベールチーズのような熟成の香りがあり、他のサラミよりも甘味を感じる優しい味わいが特徴で、主にカタルーニャ地方で多く作られています。ワインやビール、その他さまざまなアルコール類との相性が◎香り優しく、お肉の食感とねっとりとした質感があり、脂の旨みたっぷりで熟成感のある肉の甘味が長く続く味わいです。

ベーコンと彩り野菜を使ったシーザーサラダ

生ハムをふんだんに使った贅沢なサラダ

おつまみの定番

乾きものの定番　

スペイン産のポテトチップスでキャビア味とトリュフ味をご用意。プチ贅沢なおつまみ

フルーツは季節により変わります

ウイスキーなどのつまみに

自家製のレーズンバターとバケット