2023/01/23 更新 釜元たん米衛 恵比寿店 料理
料理のこだわり
京都 八代目儀兵衛 厳選ブレンド米
定食に欠かせないお米は、 三ツ星店や有名料亭で使用さることで有名な、京都の老舗米屋 「八代目儀兵衛」 が選び抜いたブレンド米を使用。
定食のメインになる牛タン
定食のメインとなる牛タンは、 11 年間の仕入れのノウハウを活かし、厳選された牛タンを仕入れ、 お米に合うように作られたオリジナルの塩ダレで味付けし焼き上げます。
釜元たん米衛 恵比寿店 おすすめ料理
焼き立ての牛タン
提供してから食べ終わるまで温かく、 柔らかい状態で美味しい牛タンをお召し上がり頂けるよう牛タンはお皿ではなくカウンターに設置した保温プレートに提供します。
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釜炊き炊立ての「ごはん」
厳選されたお米を一食ごとに焚き上げ、 全て炊立てを提供します。
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ごはんと一緒に食べたい「ごはんのおとも」
約 10 種類の中からお好きな 2 種類を選べる小鉢は、 炊立てのご飯に合うことだけを考えた 「ごはんのおとも」 です。
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釜元たん米衛 恵比寿店 料理
牛タン定食
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-01-23 18:23:43.0
