2024/05/23 更新 鴨みーる 料理
料理のこだわり
【鴨料理と相性ピッタリのワインをこだわりグラスで★】
当店では人気の高級ワイングラスを使用し、ワインの美味しさをさらに引き立てます♪絶品鴨料理のコースとこだわりのワインを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください◎
【ヘルシーな鴨肉を、リーズナブルに召し上がれ♪】
日本では古来より御馳走とされてきた「鴨」。未だに日常的に口にすることは多くない鴨肉を、どうか気軽に楽しんでいただきたいという想いで《鴨みーる》は誕生しました★
鴨みーる おすすめ料理
【鴨料理を気軽に楽しめる♪】『本日のコース』5,500円◆前日お昼12時まで要予約
デートや記念日にもおすすめできる当店のコースメニュー♪「気軽に鴨料理を楽しんでいただきたい」というお店のコンセプトもあり、リーズナブルにご提供させていただきます◎季節によってメニューは変わりますので、その時節の旬の食材を存分にご堪能ください。※プラス1,300円でメインにフォアグラを付けられます。
5,500円（税込）
【弾力ある肉肉しさがやみつきに！】『岩手がももも炙り』◆
岩手がものももを炙って、特製の塩で味付けしています。岩手がも本来の旨味と、何とも言えない歯応えが特徴◎柚子こしょう付きなので味変も可能。他の肉類と比べてヘルシーで、美肌効果や疲労回復効果も期待される「鴨肉」。一度食べたら虜になってしまう美味しさです♪
1,380円（税込）
【素材の旨さ引き立つ☆】『白ネギポタージュのスモーク 岩手がも生ハムを浮かべて』◆
ネギが苦手の方にもお勧めできる美味しさ！当店のネギポタージュは非常にまろやかな風味で、のどごしも柔らかい和風のスープ。ポタージュの甘さと、岩手がも生ハムの塩気が絶妙にマッチしたメニューになっております◎視覚的にも楽しめるお料理の数々をお楽しみください。
780円（税込）
鴨みーる 料理
フォアグラ練り込みパテ、鴨の生ハム、鴨ロール、鶏ハム、茎わかめの欲張りプレート。これとお酒で完結できるかも。
鴨肉、鴨のレバーで作ったパテ・ド・カンパーニュです。肉感があってボルドーと合います
豚で作るリエットを鴨肉で作りました。ワインと永久コンボです
オレンジのソースが鴨肉を引き立てます。やっぱり人気
マグレ鴨(フォアグラ採取鴨)のローストです。フォアグラのために栄養価が高い餌を食べて育っているので、風味も良く、こくがあってとても美味しいです。加熱中にフォアグラの香りがします。
旨みと肉汁、弾力ある食感。これはもう食べるしか
鶏よりも弾力と旨味のある鴨のせせりを西京味噌に漬け込みました。深みのある味わいです
※コースに含まれています
フォアグラをすりつぶして茶碗蒸しのように昆布出汁で仕上げました。あおさの香りでほっこりします。鴨みーるに来られたらこれは食べとかないと
とんかつと違って、さっぱりしています。自慢のミックスソルトでどうぞ
鶏と比べて、鴨のささみは肉感があります。串揚げにしてタルタルソースに漬けました。さらにディジョンマスタードをかけているので、さっぱり食べられます。ビールによく合います。
コースに含まれている串揚げの人気者がアラカルトに登場！食感も楽しんで下さい
フォアグラのすりながしをご飯に乗せました。和出汁とあおさが香る〆にふさわしい茶漬けです
鴨のリエットをソースにした銀河系内で当店のみの提供のピザです。アラカルト人気No.1
スイスのチーズ。目の前でくるくるとスライスします。芳醇な香りで濃厚。なめらかな舌触りです。ワインのお供に！
大人のポテトサラダに鴨ハムをのせて瞬間スモークしました。完全におさけのおつまみです
バゲットのフレンチトーストにバニラアイスとシナモン、くるみ、メープルをどーん！これで明日もまた頑張れます、きっと
ラム酒に漬け込んだレーズンとメープル香るくるみのハーモニー。白ワインのお供に！
メープルとくるみをかけたバニラアイスゆずシャーベットもあります
人気のポテトサラダにタルタルソースを添えました美味しいの二乗
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-23 10:55:53.0
