魚匠　うおたらし　熊本下通店

高タンパク低カロリーの代表格！赤身のバランスの良さにギョギョギョです。

もはや説明不要！頬張った瞬間幸せが訪れます…

1匹から数%しか取れない大トロ！DHA・EPA・動脈硬化を防ぐタウリンもたっぷり！

赤身に一番多く含まれる必須アミノ酸を摂取しまくろう！

まぐろの脂質は良質なサプリメント！シースーにしてぱっくんちょ。

まぐろ大トロにぎり

みんな知ってる大衆魚！新鮮な活魚刺しと骨は唐揚げに！

活魚を頼んだことがない方にオススメ！調理法は刺し身と天ぷらで決まり！

アジの王様と言われる高級魚！小さいアジとは違う種類のお魚ちゃんです。白身と青魚の良いとこ取りをした魚とも言われています。

みんな大好き白身の高級魚！エンガワは脂、甘み、歯ごたえともに一級品！

カワハギの肝醤油は濃厚な旨味で絶品確定。ポン酢でもオススメ！

キジハタとも呼ばれる赤い水玉模様のお魚ちゃん。

赤い色味の活魚盛りがお祝い感たっぷり！

伊勢海老と並ぶ人気の高級食材！刺し身・天ぷら・塩焼きからお選びください。

言わずと知れた高級食材。刺し身・バター焼きからお選びください。

コラーゲン豊富な優れもの。美肌貝としても有名。刺し身・壺焼きからお選びください。

歯ごたえ、旨味、プリプリ感が堪りません。

プリップリの食感を愉しめる白身魚の王様です。

濃密な味わいのイカ刺しです。

サーモン嫌いの人でも好きになっちゃったとか…

生タコの茹で具合が絶妙すぎる！旨味たっぷりのタコをどうぞ！

レバ刺しを堂々と食せるのは馬だけ！臭みのないコリコリした食感が特徴！

いわゆるロース部位の刺し身で脂身と赤身のバランスが最強だよ！

生食で食べる事ができる馬刺しを「備長炭」で丁寧に炙りました！

希少な馬タンを燻製に！香ばしい旨味でお酒がススムぅ～

霜降り部位をにぎりにしちゃいました！

ご存じ　肥後のお殿様の健康食として誕生した熊本の名物！

新鮮な数種類の魚をごま油風味の特製タレで合わせました。卵黄がドンピシャ合う！

魚匠の手巻き！フワフワ感がタマラナ～イ！

めっちゃプリプリ食感！その秘密は魚匠の技にあった！

みんな大好き！スナズリがコリコーリ！

魚匠も唸る！にんにく醤油でサクサクジューシーに仕上げました。

パリパリジューシーな鶏皮を魚匠手作りの特製タレでどうぞ！

1匹3900円(税込)／めっちゃ分厚いうなぎです。マジで。

1匹3900円(税込)／めっちゃ分厚いうなぎです。マジで。

コリコリ食感の旨味たっぷり！日本酒or白ワインでクイっと！

あと一品頼むならコレで間違いナシっしょ！

とりあえずの代表格！さしより注文ナンバーワン！

旬のお野菜たっぷりの生ハムサラダ。

お持ち帰りにピッタリ！家族や友人も大満足！

ご注文いただいてから作ります。テイクアウトの際は事前にお声掛けください。

中250円(税込)／生産者さまの顔が見える白ごはんです。

キラキラした美味しいお米をおにぎりにしました♪

手仕込みの浅漬けです！お野菜の種類はスタッフにお尋ねください。

鰹だしで仕込んだ細胞に染み渡る美味しいお味噌汁です。