大衆ジンギスカン酒場　東京ラムストーリー　関内店

脂と赤身を同時に楽しめる贅沢な骨付き肉です。塩と胡椒を振り、脂側面と両面を焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。

特製タレに漬け込んだ柔らかい肩ロース肉です。北海道の伝統的なスタイルで、肉の旨味とタレの甘じょっぱさがクセになります。

きめ細かく柔らかくて味と風味の良さが特徴。別注の薬味、クミン塩、ガーリックバター、山わさびなどが良く合いますので味変してお楽しみください。

食感は牛や豚のレバーと変わらず、美味しくお召し上がりいただけます。ビタミン豊富で、栄養価が高く、アミノ酸や鉄分もたっぷり含まれています。

臭み少なく栄養価が高くて、ビタミンや鉄分が豊富。プリっとした食感とさっぱりとした味わいが特徴です。焼き過ぎると旨味や食感を損なうで焼き過ぎにご注意。

1頭から取れる量ごくわずかな希少部位です。あっさりと上品な味わいとジューシーさが特徴です。さっぱりとしたねぎ塩タレと合わせてお召し上がりください。

肋骨と肋骨の間の肉で旨味たっぷり。塩味で仕上げています。お好みの焼き加減で焼いてそのままお召し上がりください。卓上のレモン果汁もよく合います。

さっぱりした赤身と甘い脂身のバランスが良く、味に深みがあり、程よい歯ごたえも魅力なオージーラムのウデ肉を、数種類をブレンドした韓国味噌に辛味を効かせた特製ダレに漬け込んで仕上げた当店オリジナルの味付ジンギスカンです。

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  242円（税込）

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  352円（税込）

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