Le seul（ル ソエル）

コースが変わる度に、当店のグラスワインは随時変更しております。シャンパーニュ、白、ロゼ、オレンジ、赤様々な色合いのワインを1000円～2000円程度の価格内でセレクトしております。

日本酒で有名な八海山が南魚沼の滑らかな名水「雷電様の清水」にこだわった低温長期熟成の麦芽の香りとコク

数種類のホップを使用した華やかな香り、爽やかでライトな飲み心地と超軟水である「雷電様の清水」のバランス

日本のプーアル茶と焙じ茶を日本茶の専門家でもあるソムリエが合組した水出し茶

静岡の独自のチャレンジによる華やかさと、渋みがうまく生きた軽発酵、和のテイストのウーロン茶

食事と楽しむミドルドリンク、良質な生姜にジャスミン、生姜、アプリコットを加え、優しくまろやかで旨味が感じられる

日本では非常に希少な天然炭酸。キメ細やかで硬度が低いためまろやかな口当たりで優しいガスが食事を活かす

静岡 高嶋酒造の仕込み水、富士山の雪解け水が大地に染み込み３００年かけて濾過され湧き出た超軟水

日本酒で有名な八海山が北海道で造るクラフトジン。日本ハッカなどの道産ボタニカル、まろやかでスムース

米ベースの3年熟成させ白樺で濾過したまろやかでほのかな甘み、アルコールを感じさせない美しさ

サトウキビの素材の甘みと飲み口滑らかさが活きた、優しさが感じられる日本のラム

焙煎樽、日本ワイン樽、シェリー樽などのベースをブレンド。華やかで瑞々しい、甘い香りが印象的

ジンですでに有名だが、満を持したシングルモルト、こちらも高い評価を得ており希少、香りのスモーキーさが特徴的

余市、宮城狭のモルト、グレーンをバランスよくブレンド、フルーティでメープルなどの香りも、芳醇で口当たりがスムース

自然にそった伝統的な造り手で、高品質なブランデーを丁寧に造る。芳醇で優しい芳香

2015年のシードルを蒸留し樽で寝かせる、ピュアで多種なリンゴの個性がうまく引き出され複雑な香りとなっている

新潟のワイナリー群を牽引するカーヴドッチの自家製ワインを5年樽で熟成。割り水に新潟の名水「弘法清水」を使用

規格外の野菜の香りを芋焼酎ベースに「吉ケ崎農園のきゅうり」と「フローラルなラベンダー」。ソーダ割がおすすめ

シャンパーニュの葡萄果汁とブランデー、途中発酵を止めて造られる、繊細な甘味と豊かさ、相反する個性