四葉酒場

農場から新鮮な地鶏を仕入れて、茹でた鶏肉をチーフ自慢な特製ソースに漬け込んで提供いたします。

にんにくとパクチー入ってますので、苦手な方お申し付けください。

甘酸っぱい味付けで、お口直しに最適な一品料理です。

人気NO.1の料理です。長時間かけて香辛料を使いながら、豚のスペアリブを柔らかく煮込みました。さらに里芋を加えて最高な一品料理でございます。是非一度お試しくださいませ。

豚肉を柔らかく揚げて、塩胡椒をつけてお召し上がりくださいませ。／豚肉を揚げてから、特製の甘タレで仕上がりました。中国の北の方達に大変人気な一品料理です。子供にも大変人気です。※画像は豚肉特製揚げ甘タレかけ

大変人気な一品料理です。香辛料を使って長時間煮込んで、柔らかくなった豚足をさらに揚げて、塩胡椒やニンニクで合わせた一品料理です。コラーゲンが豊富で女性の方やお酒を飲まれる方に大変人気です。※画像は豚足の塩胡椒

ケチャップか黒酢お選びいただけます。※写真は黒酢です。

※画像は豚たん炒め

※画像は豚ホルモンの青唐辛子炒め

鴨の血は食感的に豆腐のように柔らかいです。一度食べたら、また食べたくなります。※画像はニラレバー炒め

水煮牛肉とは、一口大に切った肉を油入りの汁で煮込んだ料理で、唐辛子や花椒などの香辛料を使用するのが特徴です。下に野菜を引いてありますので、お酒にもご飯にも最適な一品料理です。

羊肉特製煮込みです。大根とにんじんを加えて中国の香辛料を使って、長時間煮込んでいますので味が染み込んでお酒に最適です。特別の容器に盛り付けて、火をつけながらお召し上がりできるのも楽しみの一つです。

牛肉大変柔らかくなっております。

中国料理の定番と言えば「青椒肉絲」です。／竹の子と豚肉の千切りがたっぷり入って、特製の辛ソースと合わせて仕上がった一品です。※画像はチンジャオロース

キクラゲと豚肉と卵を炒めた料理です。

自家製です。

土鍋に入れて熱々で提供いたします。土鍋は大変熱くなっておりますので、お気を付けください。

※画像はエビマヨ

※画像はエビチリ

※画像はエビニンニク風味揚げ

典型的な四川料理で、唐辛子や花椒を使った辛い味付けの料理である。

[大:2480円(税込)] お魚はハモを使うことが多いです。時には違うお魚で提供する場合もありますので店員にお問合せください。ハモは骨がありますが、特製のタレで漬け込んでいまして、特製の粉でパリッと揚げますので福建省では宴会しか食べられない料理です。

[大:2080円(税込)]

[3個:各1050円(税込)] 油揚げと豚肉が入っています。辛いか辛くないかお選びできます。※写真は海苔入り福建風バーガーです。

[3個:各1050円(税込)]

[3個:各1050円(税込)]

[5個:1080円(税込)]

[大:各2080円(税込)] 豚の内臓、豚のフワ、豚の皮、各種団子、里芋やカリフラワーなどを原材料とした甘酸っぱい、ちょぴっと胡椒の辛味の伝統な福清スープです。

福建省だけの料理です。うずら卵、特製ワンタン、シイタケ、豚ガツ、豚たんなどいろんな食材を豚骨スープにいれてできた逸品料理です。

[大:2880円(税込)]

[大:各2080円(税込)]

[大:2180円(税込)]

[大:1880円(税込)]