2023/09/05 更新 吉祥寺 はらわた 料理
料理のこだわり
種類豊富なお酒をご用意★
定番の生ビールや種類豊富なサワー、日本酒だけではなく人気のホッピーまで取り揃え！程よい香ばしさと苦みの「黒ホッピー」や、麦芽のコクとホップの爽やかさが特長の「赤ホッピー」もご用意◎サワー類は全てキンミヤ焼酎をシャリッシャリに凍らせた「シャリキン」を使用しており、味が薄まらず最後まで美味しく楽しめるのが魅力です♪
丁寧に仕上げたもつ料理★
吉祥寺はらわたの定番「備長炭で焼き上げるもつ焼き」、味噌を独自ブレンドし毎日煮込み続ける「名物の牛もつ煮込み」、赤酒を用いたコクと旨味が抜群の「国産 牛もつ鍋」と逸品料理も多彩◎東京の行列ができる人気店で10年の修業を経た店主が仕上げたもつ料理の品々は絶品の味わいです。
吉祥寺 はらわた おすすめ料理
当店の名物【牛もつ煮込み】
丁寧に仕込んだ牛もつを、大鍋で毎日煮込んでおります。田舎味噌を毎日継ぎ足しているので、旨味がより凝縮され、ご来店いただくたびに美味しいもつ煮込みをお楽しみいただけます◎
340円（税込）～
鮮度抜群の【もつ刺し】
たん刺しは鮮やかなピンク色で、歯切れよくコリっとしています。センマイ刺しはシャキっとした味わいです。レバ刺しは出来る限りレバの旨味を楽しめるように、鮮度の良いものを毎日自店で仕込んでいます。こだわりのもつ刺しをぜひご堪能ください♪
600円（税込）～
丁寧に焼き上げた【もつ焼き】
もつ焼きは部位ごとに合う自家製油を塗って焼き上げています。にんにく油/ごま油/ネギ油/大葉油/ガーリックバターを塗ることで風味よく、美味しさを引き出しています。また、塩/醤油/甘だれ/味噌だれと多彩なタレをご用意。お好みに応じてお召し上がりください◎
160円（税込）～
吉祥寺 はらわた 料理
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-09-05 20:07:23.0
