赤坂うまや新宿

＜備長炭　炭火焼＞

つくね［塩・タレ］

400円（税込）
月見つくね［タレ］

470円（税込）
ねぎ身［塩・タレ］

360円（税込）
手羽先［塩］

360円（税込）
ささみ［梅しそ・わさび］

370円（税込）
皮［塩・タレ］

290円（税込）
砂ずり［※砂肝］

290円（税込）

海のミネラル豊富な「伊都の塩」使用

トマトの豚バラ巻き串

330円（税込）
アスパラ豚バラ巻き串

350円（税込）

しいたけ

250円（税込）
ししとう

250円（税込）
白ねぎ

250円（税込）

＜酒のあて＞

選りすぐりの国産大豆と良質の水を使用し、昔と変わらぬ製法で作り上げたこだわりの逸品です。

九州産大豆ふくゆたかを100％使用した堅豆腐をもろみ味噌につけたお酒のアテです。

博多といえば明太子！お好みで炙りにもできます。係にお申し付けください。

柚子胡椒の風味が鶏皮にとてもよく合います。

ご存知ですか？落花生が日本に初めて入ってきたのは、何と長崎県の大村です。

＜うまやの一品＞

博多では「めんたま」と呼びます。定番のお料理です。

手作りで品質にこだわって作られた「萬坊」のいかしゅうまいは、厳選された地元の素材を使用。上品な甘みとプリプリ感で、何度も味わいたくなります。

博多の定番をうまや風にアレンジしました。ぽん酢をかけてさっぱりと。

豪快に鶏油をかけて焼き上げました。みつせ鍋の旨みをご堪能ください。

＜サラダ＞

長崎のご当地グルメの雲仙ハムを使用し、シーザーサラダに仕上げました。温泉たまごをからめてお召し上がりください。

レタスに辛味そぼろを揚げビーフンと一緒に包んでお召し上がりください。

＜鍋＞

追加（1人前）

‐
黒豚ばら肉

1,950円（税込）
野菜盛合わせ

1,100円（税込）

＜黒豚ばら肉・野菜盛り合わせ・ラーメン玉＞博多とんこつスープで食す、これぞうまや流。ラーメン玉のお替わりは無料です。1人前よりご用意いたします。

追加（1人前）

‐
もつ（国産牛）

950円（税込）
野菜盛合わせ

900円（税込）
〆のちゃんぽん麺

200円（税込）

＜もつ・野菜盛り合わせ＞コラーゲン豊富でヘルシーなもつを、たっぷりの野菜とご一緒にお召し上がりください。

＜揚げ物＞

ちくわにポテトサラダをたっぷりと詰め、サクッと揚げた熊本人に愛され続けている一品です。

辛さがくせになる一品。少し醤油をたらすとまた一層美味しくなります。

＜お食事＞

赤スープ：特製のタレを入れた辛口

‐
白スープ：まろやかでサッパリした口当たり

‐

味噌汁付き

味噌汁付き。甘く煮たそぼろと出汁がきいた玉子をあたたかいご飯にのせて。

＜甘味＞

口当たりなめらかな自家製プリンです。

※内容は係にお尋ねください。