ホルモン肉問屋 小川商店 天５店

「純生」にこだわり冷凍しない為、日によっては多数の売り切れ商品がございます。ご了承ください。

新鮮な小腸を赤唐辛子と青唐辛子でしっかり辛味を付けました。脂の旨味が際立ちます。

塩で旨いホルモンを厳選し、塩とにんにくで味付けした一番人気の盛合せ。

舌先の部分で、脂は少なく淡泊。ビタミンB群が豊富です。

アキレス腱です。

三番目の胃です。細かなひだが多くサクサクした食感です。

牛の大動脈です。名前のとおりコリコリの食感です。

並レバー鉄分のほか、葉酸も多く貧血の予防に良いです。

黒豚ののど軟骨です。カルシウムが豊富で希少部位です。

四番目の胃です。程よい脂と濃厚な旨味で、塩・タレどちらもおすすめです。

心臓です。味は淡泊でシャキシャキの歯ごたえが特徴です。

気管の軟骨で、最も硬いホルモンです。タレがおすすめです。

ツラミとすじ肉をミックスしたような部位です。塩がおすすめです。

ぷりぷり食感とジューシーな脂が特徴で、コラーゲン豊富です。

ミノの一部で、脂をしっかりと挟んだ部位です。噛むとジューシーな旨味が溢れます。

タンの下部で少し歯ごたえのある部位です。塩がおすすめです。

ほっぺたの肉です。濃厚でしっかりとした味が人気の部位です。

ホルモンの王様です。絶妙な歯ごたえと脂のバランスが最高。

一番目の胃です。弾力があり噛みごたえ抜群。味は淡泊です。

小腸をひっくり返して脂を中にとじ込めた部位です。

しっぽのスライスです。味は赤身でコラーゲンも豊富です。

※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

ほんまに新鮮なホルモンを、やわらかくなるまでゆっくり"コトコト"丁寧に煮込みました。素材に自信があるので、味付けは塩にこだわりました。

朝引きの新鮮なものだけを使用した、数量限定の刺身です。

当日仕入れの新鮮なハートの芯の部分のみを使用しています。シャキッとした歯ごたえが特徴です。

新鮮でくせのないセンマイを食感が良く食べやすい細さにカット。自家製のチョジャンでサッパリと。

一頭から気少量しか取れない和牛のハラミを使用したユッケです。風味豊かなハラミの食感が食欲をそそります。

・小…275円（税込）・ライス中…385円（税込）・ライス大…440円（税込）

・小...660円(税込)

・玉子スープ/わかめスープ...330円(税込)・わか玉スープ...440円(税込)・ユッケジャンスープ...660円(税込)