KAISEKI 鉄板 寿Ａｎ

■アサヒスーパードライ生ビール730円　■スーパードライ中瓶780円■COEDO 白～Shiro～880円■COEDO 黒 ～Shikkoku～880円■アサヒドライZERO（アルコール0.00％）550円

食事とよく合う心地よい飲み口の辛口酒　(埼玉県)一合（180ml） 880円

落ち着いた吟醸香と、辛さの中にも米の旨みが感じられる。（和歌山県）一合（180ml） 1,270円

山田錦を使いじっくり氷温で熟成された旨口酒。（埼玉県）一合（180ml） 1,430円

心地よい香ばしい香り。キレよくすっきりとした飲み口。（大分県）

熟成によるフルーティーな香りと柔らかい甘みが特徴。（鹿児島県）

家族経営で「気品と優美」を哲学とし格調高いシャンパンを作り続けているメゾン。元イギリス首相チャーチルをも虜にした英国王室御用達のブランド。(原産国・フランス)

古くからオーガニックに近いアプローチによって造られるシャンパン。(原産国・フランス)750ml 10,000円 375ml 6,000円

ワインからアルコール分のみ除去したノンアルコールワインです。(原産国・ベルギー)

オーガニック栽培を実践し、環境や生態系にまでも配慮した超自然派。（原産国・フランス）グラス 740円750ml 4,200円

日本固有のぶどう「甲州種」を用い、すっきりとした味わいの軽やかなワイン。首脳晩餐会でも振舞われた1本（原産国・日本 山梨県）

清涼感ある果実香と優しい樽香が調和している、引き締まった酸味のある辛口ワイン。（原産国・日本 山梨県)

柑橘系の果物や花の香りがとても優雅。(原産国・フランス)

極上食材に合わせたい。最高にリッチで贅沢な熟成甲州ワイン。

力強く濃厚で旨味たっぷりの自然派ワイン。（原産国・イタリア）グラス 740円750ml 4,200円

ボルドー右岸で有名なペトリュスに張り合ったオーガニックワイン。

落ち着きのある香りと凝縮感のあるバランスのよい味わい。（原産国・日本 山梨県）

あのシャトームートンの元醸造責任者が造ります。(原産国・フランス)

格付け3級『ジスクール』がマルゴー村でつくるフルボディワイン。(原産国・フランス)

シルキーな口当たりと、ブルゴーニュワインを思わせるような妖艶な味わい。カリフォルニアのロマネコンティと名高いワイナリー。（原産国・アメリカ カリフォルニア）

（ロック　or　ソーダ　or　水割り）

■にごり梅酒（紀州和歌山・雑賀酒造）680円■柚子酒（和歌山県産）680円■生搾り「すだち」サワー（はちみつ入り）680円

■カシスリキュールを使ったカクテル（ブルゴーニュ産・赤ワイン仕込）820円(ソーダ・ブラッドオレンジ)■RONE Wlof GIN850円(ソーダ・トニック)

■青森県産　葉とらず林檎ジュース500円■ブラッドオレンジジュース500円■アップルマンゴーソーダ500円■寿An特製 梅ビネガーソーダ600円■自家製ジンジャーエール600円■有機コーヒー(ICE/HOT)480円■ヒルドン ガス入りミネラルウォーター1,000円

品種:やぶきた/レモングラス(生産地: 宮崎県/茨城県)段々とレモングラスの鼻に抜ける清涼感と藁の様な香り、釜炒り茶の爽やかな香りと力強い味わい

品種:香駿 (生産地: 宮崎県)力強い焙煎香と桃を連想させるフローラルな香り。軽い口当たり、青い渋みと香ばしさが味わいを引き締める。

品種: 香駿 (生産地:静岡県)熟成の特徴である全体の一体感、甘いスパイス、スモーキー香。繊細な柑橘系の華やかな香りとスパイシーで重厚感な味わい。

品種:伊達ひかり (埼玉県:玄米/茨城県:茎ほうじ茶)玄米とほうじ茶の焙煎した香ばしくてふくよかな香り、軽いカカオのコクを感じるほっこり柔らかい味わい。