牡蠣と寿司　うみのおきて

独自の製法で(特に牡蠣に合う)樽生シードルを造りました。

牡蠣好きの牡蠣に合わせるクラフトビール

【ロック・ソーダ割・水割り・お湯割り】

【ロック・ソーダ割・水割り・お湯割り】

緑がかった淡い黄色。グリーンの特徴をもち、エレガントで軽い味わい。【イタリア＞プーリア/シャルドネ、ボンビーノ/辛口】

フレッシュでフルーティーな、辛口の白ワイン。花や柑橘類、トロピカルフルーツの香り。軽やかでバランスが良く、ミネラル感も感じられます。【フランス＞コート・ド・ガスコーニュ/ユニ・ブラン、コロンバール、ソーヴィニヨン・ブラン、グロ・マンサン/辛口】

リンゴや洋梨のキャンディのようなフルーティで甘い香りの中に、微かなハーブのニュアンスが感じられる。フレッシュな酸味と軽快な味わいのチャーミングなワイン。【イタリア＞ヴェネト/ガルガネガ、トレッビアーノ/辛口】

やや淡いイエロー。パインやピーチ、トロピカルフルーツの香り。爽やかな酸味のあるフレッシュでジューシーな味わい。【チリ＞セントラルヴァレー/シャルドネ/辛口】

わずかに緑色を帯びた麦わら色。熟成により黄金色に展開する。繊細でフレッシュな芳香に、果実と花の余韻が続き、ほのかなビターアーモンドを伴う。【イタリア＞マルケ/ヴェルディッキオ/辛口】

ハチミツのような甘さを感じる香りの柔らかい印象。良い骨格があり、上品でまろやかな酸味と果実味、ほのかにハーブを思わせるアロマが調和するバランスの良い白。【ドイツ＞モーゼル/リースリング/辛口】

パッション・フルーツのトロピカルなアロマが広がり、生き生きとした酸味と柔らかな果実味が組み合わさり、バランスに優れた飲み心地。青草のような未熟な印象はなく、フルーティなフィニッシュ。【ニュージーランド＞ワイララパ/ソーヴィニヨン・ブラン/辛口】

モレロ・チェリーとダーク・フォレスト・ベリーの味。活き活きとしてバランスが良く、柔らかいタンニンとミディアムボディの風味を示す。【イタリア＞プーリア/ネグロアマーロ、メルロー、プリミティーヴォ/ミディアムボディ・辛口】

深紅のメルロー。チェリーやラズベリーを思わせる強烈なアロマは、熟した優しいタンニンに包まれており、おいしい骨格を作り出しています。【チリ＞セントラルヴァレー/メルロー/ミディアムボディ・辛口】

フルーティーで複雑なノーズ、ブラックベリーとレッドベリーのアロマが占め、心地よいスパイシーさが伴う。柔らかく美味しい風味のミディアムボディ。長い余韻の後味を示し、飲み易い。【チリ＞クリコ・ヴァレー/カベルネ・ソーヴィニヨン/ミディアムボディ・辛口】

紫がかった濃いルビーレッド。豊かな赤い果実の濃厚なアロマ。口に含むと温かみを感じ、非常に調和がとれています。柔らかで心地よい飲み口です。【イタリア＞プーリア/プリミティーヴォ/ミディアムボディ・辛口】