2023/06/21 更新 炭家 日本橋店 料理
料理のこだわり
こだわり抜いた当店自慢の地鶏焼き鳥♪
料理長が自信を持って目利きした国産地鶏を使用しております！柔らかな肉質で噛めば噛むほど旨味と程よい甘味が口に広がる地鶏を炙り焼きや串焼きなど様々な料理でお楽しみください。備長炭で焼くことによって美味しさも格段にアップ！！外はカリッと中はじゅわっと♪備長炭で焼き上げ、うまみをギュッと凝縮！絶対食べるべき一品です！
【鮮度が自慢】 築地市場直送の新鮮な鮮魚！
旬な鮮魚はお刺身でお楽しみください。驚きの分厚さで、最高の満足度。他にも、旬の地魚のお刺身・海鮮サラダ・あさりの酒蒸しなど毎日新鮮な魚を仕入れ調理しています。市場直送で毎日、旬な鮮魚をみなさまにご提供！その他にも、こだわりの創作料理をバラエティ豊かにご用意しております。
炭家 日本橋店 おすすめ料理
お造りおまかせ盛り合わせ
活きのいい鮮魚をお造りに！見た目も味も美しい！新鮮な美味しいお魚を皆さまでぜひご堪能ください♪(日本橋 居酒屋 個室 敢然個室 焼き鳥 地鶏 刺身 海鮮 和食 食べ放題 飲み放題 宴会 飲み会 接待 誕生日 記念日)
新鮮素材でお届け！！
【個室で九州のご当地名物を堪能！】
九州のご当地名物で素敵な宴会プラン！鹿児島産黒豚の冷しゃぶサラダは肉厚なだけではなく、後引く旨味が特徴的！ゴマダレをたっぷりとかけて召し上がりください。さつま揚げは生ものに近く作り置きをせずに風味を楽しめるよう一つ一つ手作りして出来立てをお出ししております◎
2H飲み放題付4000円
☆人気NO1今季抜群！！本格博多もつ鍋
当店人気のぷりぷりの国産牛もつ鍋★新鮮なプリプリのホルモンと拘りのスープが絶品で、リピーター続出！牛もつ鍋牛骨のコク、野菜の旨み、ニンニクのパワーで新鮮国産牛もつの旨みを最大限に引き出しており渾身の幻のスープをご堪能ください。飲み放題付きのコースでもご用意しておりご宴会などにもご利用下さいませ。
名物プリプリのもつ鍋
炭家 日本橋店 料理
【地鶏の串焼き】
厳選された地鶏を炭火でじっくり調理いたしました。大人気の串焼き！
【こだわり逸品】
【お刺身】
毎朝直送で届く鮮魚。舌の上で跳ねそうなほど新鮮。
脂ののった、極上サーモンを。とろける味わい。
【前菜】
【サラダ】
【鉄板料理】
【鍋料理】（２人前から）
＜追加＞
【揚げ物】
【ご飯もの】
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-06-21 19:43:19.0
