鮨　こるり

お食事に合わせて、日本全国の日本酒を11～12種類を『調和』をテーマに料理・日本酒の良さを引き出すように厳選いたしました。
量の調整も致しますのでお申し付けください。

※食前酒はお好みでご注文下さい。

お任せコース一例

先付

雲丹トロ手巻き　「兵庫／美酔香泉／龍力」
小肌 金柑和え　「新潟／〆張鶴 しぼりたて生原酒／宮尾酒造」
金目鯛と目近鮪 お造り　「新潟／〆張鶴 しぼりたて生原酒／宮尾酒造」
カマス 炭火焼き　「石川／菊姫　山廃仕込み」
鮟肝 肝味噌和え　「山形／惣邑　純米吟醸／長沼合名会社」

平目昆布締め 握り　「山形／惣邑　純米吟醸／長沼合名会社」
障泥烏賊 握り　「山形／楯野川　無我／楯の川酒造」
帆立 握り　「山形／楯野川　無我／楯の川酒造」

甘鯛 松笠焼き　「山口／貴　山廃純米雄町／永山本家酒造場」

炙り鰤 握り　「山口／貴　山廃純米雄町／永山本家酒造場」
車海老 握り　「山形／杉勇 初しぼり純米生原酒／杉勇蕨岡酒造場」

毛蟹餡 茶碗蒸し　「山形／杉勇 初しぼり純米生原酒／杉勇蕨岡酒造場」

細魚 握り　「島根／李白 しぼりたて純米」
本鮪赤身 握り　「島根／李白 しぼりたて純米」
本鮪中トロ 握り　「山口／獺祭 磨き三割九分／旭酒造」
本鮪大トロ 握り　「山口／獺祭磨き三割九分／旭酒造」

キンキ 唐揚げ 「岩手／赤武 NEW BORN」

雲丹 握り　「岩手／赤武 NEW BORN」
穴子 握り　「長崎／よこやま 國平米／重家酒造」
干瓢山葵巻 細巻　「長崎／よこやま 國平米／重家酒造」

お椀
甘味


※メニュー内容はその日の仕入れ状況により変更がございます。
※5名様以上のご予約は店舗へ問い合わせください。