美酒王国秋田 Sake-Navi

【香りが高い/味が淡い】フルーティな香りと上品な甘みがある薫酒には淡泊な白身魚や鶏肉、果物やお野菜が好相性。調理法も素材を生かしたそのままか、あるいは焼きや蒸しがとても好相性です。

【香りが高い/味が濃い】経年により旨味成分や糖分が変化し、香りもギュッと凝縮。グラスに注いだ瞬間に香り立ちます。濃厚でクセのある食材や旨みの強いお肉や干物との相性が抜群です。

【味が淡い/香りが低い】薫酒と一見似た特徴を持つ爽酒は、お料理を選ばないオールマイティさが他にはない強みです。お刺身やお野菜はもちろんですが、味や香りの強いお料理には、ウォッシュ効果を発揮します

【味が濃い/香りが低い】お米本来の美味しさを存分に味わえる醇酒。常温からアチチ燗まで美味しい温度帯が広いのもうれしいポイント。脂のノッた食材や濃厚なチーズや燻製、こってりしたお料理と好相性です。

【アチチ燗(60℃以上)：徳利持てない...辛口純米酒には真骨頂の領域】【飛び切り燗(55～60℃)：きもとや山廃仕込みなど酸味あるお酒に◎】【熱爛(55℃)：これぞ定番の温度帯！】【上爛(45℃)：香りが蒸気と共に感じられてまろやか】

【ぬる燗(40℃)：お風呂みたいな温かさで通好みの温度】【ひと肌燗(35℃)：じんわりと旨みを感じられる】【日向燗(30℃)：ほんのり温かく香りと旨みがふくらむ】【常温・冷や(20～25℃)：酒そのままの味を堪能できる】

【涼冷え(15℃)：フレッシュさとやわらかな旨みを感じられる】【花冷え(10℃)：フルーティで香り高い薫酒におすすめ】【雪冷え(5℃)：キンキンに冷やすことで爽やかなのど越し】

由利本荘/佐藤酒造

湯沢市/秋田銘醸

潟上市/小玉醸造

美郷町/栗林酒造

横手市/阿櫻酒造

横手市/舞鶴酒造

にかほ市/飛良泉本舗

湯沢市/木村酒造

大仙市/金紋秋田

鹿角市/かづの銘醸

五城目町/福禄寿酒造

大仙市/鈴木酒造

大仙市/八重寿銘醸

横手市/浅舞酒造

横手市/日の丸醸造

湯沢市/秋田県発酵

由利本荘市/齋彌酒造

横手市/大納川

湯沢市/両関酒造

大仙市/刈穂酒造

大仙市/福乃友酒造

由利本荘市/秋田誉酒造

美郷町/高橋酒店

大仙市/金紋秋田

秋田市/秋田醸造

能代市/喜久水酒造

八峰町/山本酒造

秋田市/那波商店

大仙市/出羽鶴酒造

秋田市/秋田酒造

秋田市/秋田酒造製造

大仙市/奥田酒造

由利本荘市/天寿酒造

大館市/北鹿