卸）新宿食肉センター極　本店

胃袋の10％ほどの希少部位です。肉厚で純白に近い白色。当店人気商品。強火でしっかり焼いてお召し上がりください。

国産の牛タンをじっくり煮込み、あっさり塩味で仕上げました。箸で切れる柔らかいタンです。

豚の大腸。強火でサッと焼くとパリッとした食感が特徴的です。

脂が中に閉じ込められていますので、美味しさが口の中で広がります。

大腸です。脂肪が多く、栄養価も高いのが特徴。

小腸を裏返したもの。脂が中に閉じ込められてますので、口の中にジュワーっと美味しさが広がります。

タンの「下」のお肉。見た目はカルビ、味はタン。

牛の心臓です。コリコリした歯ざわりが特徴でクセのない淡泊な味です。

豚の喉仏にある軟骨。コリコリした独特の食感が楽しめます。

豚の子宮。さっぱりとした味わいとコリコリした歯切れの良い食感をお楽しみください。

豚の育成環境、飼料、水に徹底的にこだわり飼育した愛知県産「瓜生豚」の内臓になります。

コリコリと独特の食感が特徴で焼肉にしても美味しい。コリコリ好きな方はぜひ！

豚の心臓に繋がる大動脈。程良い脂肪分とコリコリした食感が特徴です。

国産牛の新鮮素材にこだわり選び抜かれた極上の一品。

新鮮なこぶくろを特製ダレに漬けたコリコリ食感が癖になる一品です

貴重な部位を惜しみなく提供。本物の「はらみ」をご堪能下さい。数に限りがございます。

牛の心臓です。歯ごたえバッチリの限定一品です。

味、柔らかさ、美しさ。サシの入り具合ととろける旨さ。霜降りが醸し出す極上の旨みをご堪能ください。

舌中を贅沢に厚く切った部位は、脂のりがよく味が濃く仕上がっています。脂の強さを感じる一品です。

卵につけてライスと一緒にご賞味頂くのをオススメすます。

希少部位のイチボを使用しています。甘さと旨さが詰まった赤身をご堪能ください。

牛肉のバラの部位の中で最もおいしい部位です。霜降りも美しいと呼ばれるにふさわしい風格です。

霜降り(サシ)が入りやすく、濃厚な脂の旨みと甘み、そして香り。当店人気、自慢の一品です。

ジューシーな赤身に散りばめられた甘～い脂。プリプリ・シコシコとした食感と肉汁をご堪能ください。

イチボのヘルシーな赤身をこの価格で思う存分食してください。

歯ごたえのある赤身で、さっぱりした肉質にもかかわらず奥の深い味わいを醸し出します。

やわらかく適度な脂のノリが癖になる、当店自慢の一品。マッコリとの相性が抜群です。

サシが入り味は濃厚。脂の旨みと甘みを特製の溶き卵でお楽しみください。

一頭に一本。厳選された霜降りの部分から選び抜かれた尾の部分にはビタミンAが豊富。

脂が多いですが、不思議と口の中で溶けていきます。

もも肉本来の柔らかさを塩麹で漬けることにより、さらに柔らかく、旨味を凝縮した一品です。

こりこり食感とポン酢の相性は箸が止まりません。たっぷりのオニオンと一緒にどうぞ。

たまねぎ・ニラ・たこを入れた自家製チヂミとなります。ピリ辛ダレ仕様。

塩と胡麻油で味付けされた海苔。ビールに欠かせない一品。

プリプリの肉のうまみが生ビールによくマッチします。

高橋という名人が自社センターで漬けています。本物のキムチの味。

独特の調味配合で仕上げた自信の逸品です。そのままもよし。野菜に巻いてもよし。お好みでどうぞ。

塩豆もやしを当店特製ダレで和えた一品。ピリッとアクセントが欲しい方はこちらをどうぞ。

定番おつまみ。お酒がすすむこと間違いなし！

コリコリわかめの食感がクセになりごま油の風味やアクセントに生姜を効かせております。箸休めの一品としてもいかがでしょうか？

キャベシンと呼ばれるビタミンUは、胃粘膜の新陳代謝を促進し消化を助ける働きがあります。

ビタミンやカロチンが含まれる栄養価の高い野菜。特製ダレと胡麻油のコラボレーションは最高。

リコピンが豊富で、活性酸素を除去することで動脈硬化・疲労回復・ガン予防に効果絶大です。

大盛り＋198円（税込）

大盛り＋198円（税込）

サンチュ、サニーレタス、野菜スティック食べ放題