2024/01/29 更新 本町 大人の和料理 あき山 料理
料理のこだわり
【まずはあき山の鮮度が伝わる海の幸からどうぞ】
迷った時はお刺身から。函館や近海で獲れた魚で当店の新鮮さをお確かめください。多彩に揃った一品、味付けのお塩はそれぞれ素材に合う5種類を使用。素材から調味料そして作り方にも大将のこだわりが詰まっています。
【こだわり詰まった逸品揃い。お酒もすすみます】
味わいはもちろんのこと、目でもお愉しみいただけるよう盛り付けにもひと工夫。美味しさをさらに引き立てる美しい器や彩り豊かなお料理の数々と一風変わった銘柄の焼酎や日本酒などお飲み物も各種充実しております。
本町 大人の和料理 あき山 おすすめ料理
【秘伝のタレが美味しさのカギ】あき山の煮穴子 1,320円（税込）
函館の噴火湾近郊で獲れた穴子はミネラルが豊富で鮮度抜群！美味しさの秘訣となる黄金比率で調合したあき山オリジナルの特製醤油と赤酒で、甘辛い味と香り豊かに仕上げています。ふっくら柔らかい煮穴子、ご来店の際には是非ご注文を。お料理のお供に最適なお酒も各種ご用意しておりますのでご一緒にお愉しみくださいませ。
1,320円（税込）
【炭火焼きで香ばしく】若松ポークマン 炭火焼き 1,540円（税込）
北海道せたな町でしか手に入らない、日本でも希少な塩焼きブランド豚「若松ポークマン」。安心安全かつ美味しいをコンセプトに大切に育てられたＳＰＦポークは脂が甘くさっぱりとした味わい。イギリス王室御用達の天然塩「マルドンシーソルト」で味付け炭火でじっくり香ばしく焼き上げます。
1,540円（税込）
【自慢の逸品】究極の海老しんじょう 1,100円（税込）
逸品揃いなあき山の中でも不動の一番人気！愛され続けて30年、創業よりお客様から好評のお声をいただいている海老しんじょう。口に入れた瞬間濃～い海老の風味が漂います。米油を使用し油酔いせずあっさりいただけるのも嬉しいポイント！外はサクッ、中はフワッと。自信を持ってお届けする究極の美味しさを是非ご賞味あれ。
1,100円（税込）
本町 大人の和料理 あき山 料理
名物
ご予約限定。最高級和牛、ウニ・イクラ最高のコラボ料理です！
目玉料理
リピート率No,1！あき山秘伝の味！
ポン酢と薬味でどうぞ！
おつまみ
手作りの「自家製マヨネーズ」と一味唐辛子で、アツアツをお召し上がりください！
あっつアツ！あき山特製
豆腐 彩々
毎日お店で作る新鮮寄せ豆腐。豆腐屋の親父も「旨い！」とうなったここでしか食べられない逸品！
ピリ辛の和風麻婆豆腐はお酒と良く合う！
刺身
刺盛の内容は、季節の仕入れによって素材が変わります。
国産牛 彩々
女性人気！自家製レモンドレッシングでさっぱりとヘルシーにいただけます。
自家製ユッケソースと納豆ソースの意外な組み合わせが旨い！
お肉 彩々
脂まで旨いお肉！
京都の白味噌に漬け込み旨味を閉じ込めて…炭火にてじっくり焼き上げる！
鶏肉 彩々
油揚げとつくねの美味い出会い
炭火にてじっくり焼き上げる！
あき山オリジナル。サクッとジューシーに
醤油の香ばしさが堪らない！
サラダ 彩々
手作りマヨネーズとあき山特製醤油ドレッシングで！
さしみとサラダコーンフレークの素敵なコラボサラダ！
自家製ドレッシングで食べると最幸！6月～9月の限定です。
逸品
米油使用で、油酔いしません！
オリジナル特製醤油と赤酒を黄金比率で調合。甘辛い味と香り豊かに仕上げました。
お酒との相性バッチリ。しっとりなめらかで風味豊かなチーズは食べないと後悔するほど美味しい！
〆のお食事
どこか懐かしい味わい
かつおダシ香る
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-29 16:43:27.0
