FARMERS CRAFT MARKET

タイ国人気Ｎｏ１、やはりペーストから手作りします。牛肉は寸胴ごとオーブンに入れて6時間程芯までじっくりと火入れします。本来は硬くて食べにくいスネ肉やネック（北海道産）を使用しています。稀に短角牛も登場

世界一美味しいと認定されたカレーになります！！更に美味しいの秘密はペーストに落花生を使うところをカシューナッツを使いリッチな味わいにしました。クリーミー＆スパイシー

カレー人気ダントツ人気No1、もちろんペーストから手作り！！季節によっては唐辛子も道産です。究極といっても過言ではないグリーンカレーは、なんと超激辛です汗。気を付けてお召し上がりください。ペーストも販売中！！

海鮮をタイ国のカレーペーストで炒め、ふわふわの卵でとじたカレー炒め卵とじです。ご飯のお供に、ビールのつまみに、ワインの当てに、間違いなく美味しいそんな一品。小泉元総理がタイで食べて有名にした・・という噂もあるとかないとか。

正式なトムヤムクンの食べ方ってご存じですか？詳しくはスタッフにお聞きください！勿論ペーストから手作り、さらに追いスパイスをしてオーダー毎に作る手間暇かけるトムヤムクンです。キノコはこだわり舞茸（道産）を半干ししてます。ただし、辛さの苦手な方はご注意を！！

トムカーガイとは、ココナッツとハーブで作るマイルド＆ハーブなスープです。道産のキノコもふんだんに使い、うま味もプラスされ滋味深い味わいにしました。お好みで自家製のトウガラシオイル（北海道産ハバネロ）もお気軽にお申し付けください。ただし、少量でも激辛なのでご注意を！！

実は凝りにこっている一品。芋は皮付きのまま蒸し丁寧に細かくマッシュするのは勿論ですが、自家製のスイートチリマヨネーズを使用しております。また、そのマヨネーズも暖かい芋にゆっくりとなじませて、パクチーの茎と根だけ混ぜ込んだパクチーポテトサラダです。

春雨と海鮮のタイサラダ海鮮のうま味をを吸わせた春雨にナンプラーとライム汁の他、わざとトマトをつぶして酸味と清涼感をアップ!!パクチーのさわやかな香りでまとめたおつまみにもなる春雨サラダです。お子様にもどうぞ！！

こちらはベトナムの定番中の定番の揚げ春巻きですが、ライスペーパーで具材を包み、ハ゜リハ゜リに揚げますが、サニーレタスと季節のハーブを春巻きと一緒に包み、ヌクチャムというレモンと唐辛子の自家製タレを付けてお楽しみ頂きます。

ゴロゴロ粗びきの豚肉とスライスされたお肉を2種類混ぜ込むことで、この肉肉しい焼売になるのがタイ国式の焼売です。3個のオーダー等もお気軽にお申し付けください。

当店のポテトフライは自家製です。芋は3種類、自家製のケールの塩で和えたポテトフライに、当店の人気のグリーンカレーソースを付けてお楽しみいただきます。グリーンカレーソースは激辛です！！グリーンカレーソースもケールの塩も販売中です。

※メニューは日替わりです当店の締めのデザートもやはり、スパイスと野菜が主役です。旬のこだわりの生産者様の食材もスパイスと少しのお酒でお楽しみください。