2024/05/23 更新 シュマッツ 新横浜グルメストリート店 料理
料理のこだわり
自慢のドイツ料理を皆様にお届け
自慢の逸品は”ドイツソーセージ”だけではありません♪自家製ザワークラウトやピクルス、シュニッツェルなどなど、クラフトビールと相性バッチリの料理が充実しております。さらに、南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレをお楽しみください！チーズをたっぷりかけたドイツのパスタです。
新しい生活様式に沿ったお席のご案内
落ち着いた照明の色合いが上質さを感じさせる店内は、長居したくなるような雰囲気とリラックスしたムードが漂います。テーブル席、ソファー席、カウンター席と各種お席をご用意しているので、お一人様や女子会にデートはもちろんご宴会や、会社同僚とのお仕事帰りの一杯にも気軽にドイツビールをお楽しみいただけます♪
シュマッツ 新横浜グルメストリート店 おすすめ料理
≪2名からOK≫2時間飲み放題付きコースは5000円から6000円まで各種ご用意♪ドイツビールも飲み放題！
シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを全4種類ご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール３種類を含む２時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプランに変更も可能です。
コース5000円(税込)～
シュマッツでが手掛ける「モダンドイツ料理」！ビールによく合う料理を幅広いラインナップでご用意！
シュマッツの料理はもちろんビールによく合うラインナップ♪伝統的な料理、現代的な料理、そして日本文化との融合という３つのテーマに沿って作られています。小皿のタパスに始まり、ジャーマンポテトや牛タングーラッシュ、ソーセージやパスタいった、多彩なメニューをご用意しています。
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「ドイツで製造して、持ってきました！」シュマッツではドイツ産のクラフトビールをお楽しみいただけます！
当店で扱うレギュラーのドラフト(生)ビールは全てドイツで製造してから日本に輸入している本物のクラフトビールです。伝統的なドイツビールの製法で作った商品やモダンな流行的なスタイルまで幅広く取り揃えております。直輸入だからこそのフレッシュさ、現地で味わうような滋味深いドイツビールを是非ご賞味ください♪
.全6TAPご用意
シュマッツ 新横浜グルメストリート店 料理
- ◆・・・salads・・・◆ サラダ(付け合わせは変更になる場合がございます)
- ◆・・・german snack pizza・・・◆ ジャーマンスナックピザ
- ◆・・・french fries・・・◆ フライドポテト
- ◆・・・cold appetizer・・・◆ 冷菜
- ◆・・・hot appetizer・・・◆ 温菜
- ◆・・・grilled・・・◆ グリル
- ◆・・・main・・・◆ メイン
- ◆・・・bread・・・◆ パン
- ◆・・・pasta・・・◆ パスタ
- ◆・・・desserts・・・◆ デザート
◆・・・salads・・・◆ サラダ(付け合わせは変更になる場合がございます)
グリルしたシーザーサラダをサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーのサラダ。
◆・・・german snack pizza・・・◆ ジャーマンスナックピザ
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ
◆・・・french fries・・・◆ フライドポテト
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
熱々のポテトをお楽しみください。
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
◆・・・cold appetizer・・・◆ 冷菜
キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味
成田シェフ考案のレシピ！バイエルンの伝統的な味を日本で再現。
酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。
ディル風味の自家製ピクルス。
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。
冷菜から3種類お選びください。
◆・・・hot appetizer・・・◆ 温菜
ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ！」という本場のレシピ。
ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピでつくるザワークラウト。
◆・・・grilled・・・◆ グリル
黒毛和種リブロースのグリル。ミディアムレアで仕上げます。
柔らかくきめ細かいプレミアムポークを完熟トマトソースで味わえます。
南アルプス連峰の大自然の中、ストレスをかけずに育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお召し上がりください。
赤身の旨味の強いラムランプ肉を時間かけてグリルしました。バルサミコと粒マスタードのソースでどうぞ。
カレーケチャップの甘辛ソースをまぶしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ
野生味あふれる香りの鹿肉のソーセージ
新鮮でオリジナルなソーセージをご準備しております。スタッフまでお尋ねください
◆・・・main・・・◆ メイン
パセリとニンニク、レモンを使ったバターソース
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。
パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。
◆・・・bread・・・◆ パン
ビール・ソーセージ・プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結！
サクサクしたスライスバゲット。1ピースからご注文いただけます。
◆・・・pasta・・・◆ パスタ
濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を割り混ぜながらお食べください。
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソース。
◆・・・desserts・・・◆ デザート
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード
季節のシャーベットをご用意しています。スタッフまでお尋ねください。
備考
- （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-23 14:41:41.0
