全席個室居酒屋 緋桜 ひざくら 新宿店

極上の和牛を溶岩石の上で焼き上げる、和牛の溶岩焼き。高温で一気に焼き上げることで、外はカリッと中はふっくらジューシーな仕上がりに。独特の香ばしさと、和牛本来の深い味わいが絶妙に融合し、贅沢な食体験を約束します。自然の恵みを存分に活かしたこの料理で、至福のひと時をお過ごしください。和牛の溶岩焼きは、特別な日のご馳走にふさわしい逸品です。

柔らかな食感と深い味わいは、他のどの肉にも見られない独特の魅力を持ち、一度口にすれば忘れられない味の記憶となります。馬肉は低脂肪で高タンパク質、さらに鉄分やビタミンも豊富に含まれており、美味しさだけでなく、健康にも良いとされています。

新鮮な野菜を中心にした、ヘルシーかつ美味しい野菜巻きの5本盛り合わせです。季節の旬の野菜を厳選して巻き込み、その日の最高の味を提供します。それぞれの野菜が持つ独特の甘みや食感を、軽やかな巻き物としてお楽しみいただけます。

伝統的な日本の焼き鳥を堪能できる5本の盛り合わせです。選び抜かれた鳥肉を使用し、タレや塩でシンプルに味付けしています。もも、ねぎま、かわ、つくね、レバーの5種類を取り揃え、それぞれの部位の食感や味わいの違いをお楽しみいただけます。外はしっかりと焼き上げられ、中はジューシー。炭火の香ばしい匂いと共に、日本の伝統的な美味しさを存分にご堪能ください。

外は香ばしく、中はとろける食感。辛味と旨味の絶妙なバランスが魅力です。

藁で炙ったかつおの香ばしい香りと、豊かな味わいが口いっぱいに広がります。

柔らかな黒豚と新鮮な野菜のシャキシャキ感が、絶妙にマッチ。爽やかな一皿です。

新鮮な海の幸を五感で楽しむ、彩り鮮やかな逸品。それぞれの魚の持ち味を最大限に引き出します。

外はサクサク、中はジューシー。特製たれによる絶妙な味付けがクセになります。

甘酢たれと特製タルタルソースが絶妙に絡み合う、酸味と甘みのハーモニーが楽しめる一品。

シンプルながら深い味わいの出汁と、厳選された食材のハーモニーをご堪能あれ。

鹿児島産黒豚の甘みと、さっぱりとした出汁が相性抜群。心も体も温まる逸品です。

コラーゲンたっぷりのもつと、秘伝の味噌ベースのスープが織りなす、濃厚な味わいの極み。

ピリッとした辛子明太子の風味が食欲をそそる、一風変わったピラフです。

パリパリの麺と濃厚な餡の組み合わせが新感覚。長崎の味を存分にお楽しみください。

クリーミーなソースと辛味の効いた明太子がパスタと見事に融合。洗練された味わいの一皿です。