美臣（びじん）

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2024/04/05 更新美臣びじん料理

料理のこだわり

美臣ならではの味をご堪能あれ！絶品のオリジナルもつ鍋

博多名物のもつ鍋を地元・静岡産の食材を使用し、当店ならではのオリジナルもつ鍋を提供！甘い脂がジューシーなもつはプリプリで歯ごたえも抜群。牛もつの旨味が溶け込んだスープに地元産の野菜をたっぷり絡めて召し上がれ♪さまざまな食材の旨味がぎゅっと詰まった鍋は〆まで存分に楽しめます。

地元の新鮮な食材にこだわり、素材本来の味を楽しむ料理

地元産にこだわり、新鮮な食材を取り寄せて使用。「地産地消」をモットーに美味しい静岡の味をお客様に提供しております。新鮮な素材そのものの美味しさを活かし、一品一品丁寧に仕上げた料理の数々はいずれも渾身の逸品！お酒との相性ももちろんバッチリ◎

美臣びじんおすすめ料理

博多の有名店から取り寄せた明太子は本場の味！静岡にいながら福岡にトリップ気分を味わえる一品です♪

当店で提供している「博多の明太子」は博多から直送、有名店から取り寄せた本場のものを提供。辛さと旨みが絶妙にマッチした明太子は他のお料理と合わせても、単体でも、お酒と合わせても、どんな場面でも大活躍！存在感のある小さな巨人のような万能メニューです。

地元のモツを使用した「ホルモンから揚げ」はサクサクモチモチジューシーでビールが止まらなくなる一品。

地元のモツを贅沢に使用した絶品ホルモンから揚げはサクサクの衣ともちもちのモツの食感の違いがやみつきに。口の中でジュワッと溢れるモツの美味しい脂はビールとナイスコンビ！新鮮なモツの旨味をちょっとジャンクに召し上がれ♪

「ちいっとコース」3000円、「駿河コース」3500円、「富士山コース」4000円、「美臣コース」4500円(税込)

もつ鍋をメインに、宴会シーンやご予算に合わせたコースを4種ご用意しました！〆のちゃんぽんや酢もつなど人気の博多料理をご堪能いただけます。コース料金に+1500円(税込)で2時間飲み放題も可能！美味しいもつ鍋とお酒で楽しい宴会を♪

3000円(税込)～

美臣びじん料理

鍋 ※お鍋は2人前からご注文をお願いします。※全てのお鍋は豚肉・鶏肉に変更可能です。
逸品 (IPPIN)
サラダ (SALAD)
揚げ物 (FRIED FOOD)
焼き物 (GRILLED FOOD)
ご飯物 (RICE FOOD)
デザート (DESSERT)

鍋 ※お鍋は2人前からご注文をお願いします。※全てのお鍋は豚肉・鶏肉に変更可能です。

次の中からベースの味をお選びください。【味噌<MISO>(ニンニク使用)】本場王道の味噌味に、静岡産のプリプリモツのコラボ。【醤油<SHOUYU>(ニンニク選択可-Choice！-)】醤油のコクと、美臣出汁のスペシャルコラボ。【BIJIN塩<BIJIN-SHIO>(ニンニク不使用)】美臣オリジナルのあっさりなのにコクのある塩味。【辛味噌<KARA-MISO>(ニンニク使用)】当店の味噌ベースに、独自の旨辛味噌のコラボ。

醤油ベースにオリジナルの柚子味噌をブレンドした、柚子の香りが食欲をそそる美臣自慢の味。

あっさりの中にコクのある出汁と本場博多の明太子とバターは相性抜群。【おすすめの〆はコレ！】うどんを追加で明太バターうどん

もつとの相性ピッタリ。オリジナルカレーの美味しさがグッと引き立つおすすめの味。【おすすめの〆はコレ！】リゾットを追加でカレーリゾット