鉄板上ちゃん

2024/04/19 更新鉄板上ちゃん料理

料理のこだわり

「おいしい」だけじゃない目でも楽しめるこだわり

当店の創作料理は「おいしい」だけではなくお客様に目でも楽しんでいただける工夫が盛りだくさん！藁焼きは目の前で焼き上げ、大きく炎が立ち上るのでエンターテインメント性も抜群！また、当店のお好み焼きは広島焼で、卵で丸くくるむことで見た目もかわいく、中はもちもちの二度楽しめる逸品です♪店主こだわりの創作料理ぜひご賞味ください！

上ちゃんの素材に対するこだわり

当店でお出ししている料理は、自家製と素材にとことんこだわりました。お客様に新鮮で旬なものを最高の調理法でお届けいたします。オリジナルの広島焼きは麺も生めんを使用し、もちもちで食べ応えがあります！また、カツオや本マグロの頬肉など旬の食材や希少な食材をリーズナブルに！こだわりの素材を使った創作料理をお楽しみください！

鉄板上ちゃんおすすめ料理

【天然本マグロの希少部位を使用した贅沢な逸品☆】天然本マグロ頬肉の藁焼き　1,780円 (税込)

お刺身としても食べれるほど新鮮な天然の本マグロの希少な頬肉を使用した、贅沢な一皿！表面は香ばしく、中はレアな状態をキープ。藁の香りが染み込むことで、さらに豊かな味わいを引き出します。藁の香りが感じられ、お酒との相性も抜群です☆調理の際に上がるパフォーマンスは目でも楽しめ、飲み会や宴会にもぴったり◎

1,780円（税込）

【上ちゃんこだわりのオリジナル広島焼き☆】自家製ピリ辛台湾ミンチのお好み焼き　1,480円 (税込)

上ちゃんの創作広島焼きは、天かすを一切使わず、野菜と豚のみ使用！また使用する麺は、生麺を使用し、オーダーが入ってからゆで上げるこだわりっぷり☆食べ応えがあり、もちもちの食感がクセになる！女性にも大人気で、見た目もかわいくお酒が進みます！ランチはもちろん、飲み会でみんなでシェアするにもピッタリな一品♪

1,480円（税込）