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創作料理とは、和食やフレンチ、イタリアン、中華などの料理がボーダーレスで融合した料理。最近では新しい料理のジャンルとして認知され、形にとらわれず、自由な発想とスタイルで素材が使われ、味付けされます。ただし、ベースがきちんとしていることが大切で、食を極めている料理人だからこそ作れる料理です。さまざまな国の料理の要素を合わせ持った創作料理は、レストランや居酒屋などの飲食店で堪能することができます。創作料理は、日本の経済成長とともに進化した食文化によって生まれた料理といえます。
高円寺
横浜駅
久茂地
旗の台
隠れ房 新宿店
akoさん
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焼肉＆手打ち冷麺 二郎 KANAYAMA
薬剤師さん
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個室居酒屋 厳選和牛と新鮮魚介 名物家 品川店
埼玉さん
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国分寺
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川崎
国分寺
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難波
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大正
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難波
