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和食｜八街
和食｜千葉県内その他
なんでこんなところに讃岐うどん屋さんがあるんだろう、というような場所にぽつんとあるお店です。ところが、ところが、食べてみたらこだわりを感じるうどんやさんの発見でした。ぶっかけと迷いつつ、てんぷらざるうどんを注文しました。注文を受けてから麺をゆでるのだそうで、20分くらいしてから出てきたでしょうか。氷水でつめたくしめた麺は、見た目はツルツルピカピカ。実にきれい。食すと十分なこしがあって噛み応えもよく、でも口当たりは滑らか。薬味は定番のネギ・大根おろし・生姜にゴマが加わっていてこのゴマがつゆの風味を増すなー・・・つづきを読む
幹事長
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