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和食｜今津

麺匠 空海

  • 西宮駅
  • -
投稿日 ： 07/11/28 ぶっかけでも、生醤油でもかけでもよし！の讃岐うどん

「空海」さんはとてもオシャレな讃岐饂飩やさんです。
大きなジャンルで３種類（。。。もっとだったかな？）あり、
・ぶっかけ（温・冷）
饂飩のダシが別にちいさな徳利みたいなのに入れてくれています。ちょっと濃い目の出汁でそれをかけていただきます。
・生醤油
その名前の通り、うどんに生醤油をかけていただきます。
・かけ
普段いめーじする「かけうどん」あたたかい出汁がかかってあります。
ここではトッピングも選べますので、最近お気に入りのタマゴの天ぷらをトッピング！
タマゴの天ぷらは中の黄身がとろっとしていて半熟具合がとてもよろ・・・つづきを読む

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