進化・・・というか、もはや「変化」を繰り返しているラーメン。
もちろん、全てのお店が変化させる方に向いているわけではないんだけど、全国的に見たら、１日でどれだけのお店が開店して、どれだけのお店が閉店してしまってるんだろう？と思うくらい、淘汰されちゃう世界。
何かそんな印象。
そんな中、東陽町で１０年以上（らしい）の歴史を持ってる喜多方ラーメンのお店があります。
喜多方ラーメンと言えば、某有名チェーン店しか知らないのですが・・・。
2012/07/09（月）の１９時くらいに伺いました。
先客は１組２名。お酒飲んでますね。
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Ｋｏｕ（30代後半/男性）
