こころうどん さんは、11時40分頃から混みあいはじめる。 この店は、西讃岐の特徴の 太く強い剛麺を、セルフで出す店で、地元住民に愛されている店である。値段も安い。かけに天ぷらひとつで３００円しないくらい。
セルフとは、運んでくれるのではなく自らが入口で丼にはいっている麺を、傍で自らタボにいれ、温め、湯切りするのだ。 トッピングの てんぷら類や、フライ、おでん、握り飯、ちらし寿司等々、カウンターに並んでいるのをトレイにのせて会計し、薬味をふり、だしをかける。
かけだしは、蛇口をひねると出てくるのが面白い。もっと 面白いのは、自動湯切・・・つづきを読む
かのこちゃま（女性）
