お店の名前同様にアットホームなお寿司屋さんです。
関東で修行して、松山でも有名店で活躍したあとにお店を出されたそうで、
当時からの馴染み客が常連さんとして今でも通っているそうです。
何を食べても本格的で、魚がおいしいのはあたりまえですが、
特に醤油やポン酢、天ぷらのお塩なども不思議なくらいおいしいので
尋ねてみたところ、やはり既製品をそのまま使うのではなく、
大将秘伝のレシピで味付けも調整しているとのことです。
そのこだわりがうれしかったです。
お寿司屋さんって天井のない高級店、というイメージがありますが
このお店に・・・つづきを読む
ちびでぶ
