太くてむにむにした食感のここのそばが、沖縄そばの中でいちばん好きだ。
どのくらい好きかというと、沖縄に行った時は毎回旅程をやりくりしてここには必ず寄ることにしてるくらい。じつはお店の直営サイトから取寄せもしてしまった…。
どうやら木灰そばというジャンルの麺らしい。一般的な中華麺とはまったく別もので、むしろ腰の強いうどんに近いと思う。
その麺が、あの沖縄そば独特のかおりとうまみのスープの中にあって、うまいと思わない人はどうかしてる、と個人的には思う。
おすすめメニューには「大東そば」をあげたけど、ソーキそばも肉そばも美味しい。
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armada
