新潟の『越後杜氏』　グルメ特集1件

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  地元を愛する一杯「越後杜氏」

  • 霊峰白山の伏流水「天狗の清水」を使い地中深く浸透し150年もの時間をかけて浄化された水は、酒造りに適した弱酸性の軟水。とても柔らかで甘みのある素晴らしいこの水を仕込みだけでなく米洗いや道具の洗浄にまで使用しています。淡麗辛口に旨味がバランスよくマッチしたお食事によく合うお酒です。

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