和食の『信州味噌』　グルメ特集2件

• ぼっかけや

  • 和食

  

  信州八坂のお蕎麦

  • 信州八坂より直送された蕎麦の実を、店内の石臼で自家製粉しています。　蕎麦本来の香り、旨味をどれだけ引き出せるか。　また、粗挽き粉と細かい粉を引き分け、甘皮を混ぜ込むことにより、風味豊かなそばに仕立てています。

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• 信州そば　信玄

  • 和食

  

  信州蕎麦

  • 当店の信州そばは長野県産のそばの実を使用。「風味」、「食感」、「香り」の3つのバランスがしっかりと取れていて、しなやなでツルリとした喉越しです。「信州の"おいしい"をあつめる」をコンセプトにしてる我々は信州の食材を通してお客様に少しでも信州の魅力を感じてもらえることが誉れです。
  • 935円（税込）

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