『ピッカーニャ』　グルメ特集2件

• リオグランデグリル　イクスピアリ舞浜

  • 焼肉・ホルモン

  

  ピッカーニャ

  • 肉本来の旨みを実感ランプと同じモモ肉の仲間で、ランプの下側にあたる特に希少な部分がイチボ。ランプとは腰からお尻にかけての大きな赤身の部分を指す。モモ肉の一部の特に柔らかい旨みのある部分で、サシ（霜）が入りにくい一方、肉のキメは細かい。串刺しの大きな塊肉をグリルで焼き、テーブルで切り分けるスタイルのブ…

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• シュラスコレストラン ALEGRIA Jimbocho（アレグリア神保町）

  • 焼肉・ホルモン

  

  当店の人気No. 1ピッカーニャ。上質な脂と柔らかなお肉

  • シュラスコはそれぞれの部位にあった味付けと焼き加減を常に追求し続け、ベストな状態でお客様へ提供いたします。ALEGREIA Jimbochoはお客様の「おなか」と「こころ」をいっぱいに満たします。

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