調査・研究データ
2016年度外食&中食動向(2016年4月~2017年3月:東名阪夕食)
2017.09.06
外食市場は3兆9,194億円(前年度比-3.6%)、中食市場は1兆963億円(同-2.5%)。首都圏で市場規模最大の街は、4年連続で外食は「新宿」、中食は「池袋」。前年度比で外食市場規模の増加率トップは「自由が丘」。
外食・中食ともに延べ回数は減少(外食-2.9%、中食-1.4%)、単価も微減(外食-0.7%、中食-1.1%)したことにより、市場規模は縮小(外食-3.6%、中食-2.5%)。「居酒屋」「バー、ビアホール」など飲酒業態で、 <予約あり>の飲食の比率が増加。タウン別の市場規模では首都圏は外食は新宿、中食は池袋が最大(4年連続)、伸び率では自由が丘が最大。東海圏は名古屋、関西圏は梅田・大阪・北新地が外食・中食とも最大(4年連続)。
●3圏域計における16年4月~17年3月の年間の外食市場規模は3兆9,194億円(前年度比-3.6%)と推計された。
●3圏域計における16年4月~17年3月の年間の中食市場規模は1兆963億円(前年度比-2.5%)と推計された。
●外食・中食ともに延べ回数は減少、単価も微減したことにより、市場規模は縮小した。
![稲垣 昌宏](/ggs/wp-content/themes/hotpepper/img/common/resrchers_photo_inagaki.png)
稲垣 昌宏ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員