エスカーレのコース

【ランチ】-Soleilソレイユ-　

【2・3月メニュー】
■食前のお愉しみ
■マリネシュリンプと季節野菜の菜園仕立て
  ポーチドエッグとアンチュビソース
■愛媛県産真鯛のバプール
  サフランリゾットとレモンコンフィクリームソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■ノルウェーサーモンのミーキュィ 春野菜仕立て
　 イクラ添え　ハーブドレッシング
■真鯛のソテー
　アスパラガスのクーリー　桜エビのコンフィ添え
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

※メニューは一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

【ランチ】-Lumiereリュミエール-　

【2・3月メニュー】
■食前のお愉しみ
■マリネシュリンプと季節野菜の菜園仕立て
  ポーチドエッグとアンチュビソース
■北海道産ホタテ貝のフリット
  インカポテトと菜の花添え　白ワインソース
■愛媛県産真鯛のバプール
  サフランリゾットとレモンコンフィクリームソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■佐賀県産黒毛和牛サーロインのグリル
  季節野菜とペルシャードソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■ノルウェーサーモンのミーキュィ 春野菜仕立て
　 イクラ添え　ハーブドレッシング
■海老のフリット　カダイフ仕立て
　マッシュルームデュクセルとクルトン　トマトマリネ添え
■真鯛のソテー
　アスパラガスのクーリー　桜エビのコンフィ添え
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■仙台牛ロースのグリル
　淡路島産オニオンのチャコールソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

※メニュー一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

【ディナー】-Eclatanteエクラタンテ-

【2・3月メニュー】
■食前のお愉しみ
■マリネシュリンプと季節野菜の菜園仕立て
  ポーチドエッグとアンチュビソース
■北海道産ホタテ貝のフリット
  インカポテトと菜の花添え　白ワインソース
■愛媛県産真鯛のバプール
  サフランリゾットとレモンコンフィクリームソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■佐賀県産黒毛和牛サーロインのグリル
  季節野菜とペルシャードソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■ノルウェーサーモンのミーキュィ 春野菜仕立て
　イクラ添え　ハーブドレッシング
■海老のフリット　カダイフ仕立て
　マッシュルームデュクセルとクルトン　トマトマリネ添え
■真鯛のソテー
　 アスパラガスのクーリー　桜エビのコンフィ添え
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■仙台牛ロースのグリル
　淡路島産オニオンのチャコールソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶


※メニュー一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

【ディナー】-Specialスペシャル-

【2・3月メニュー】
■食前のお愉しみ
■鮮魚のカルパッチョと柑橘フルーツのコンポジション
■フォワグラのソテー　大根添え
  キノコのカプチーノ仕立て
■甘エビとカリフラワーのコンソメカクテル仕立て
  ビスクのエスプーマ
■瀬戸内産サワラのロースト
  春菊のピューレとレモンクリームソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■仔牛フィレ肉のロースト
  フレッシュトマトマリネと季節のキノコ添え
  グリーンペッパーソース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■オマール海老のマリネ　アスパラガスのコンソメカクテル仕立て
■北海道産ホタテ貝のカダイフ仕立て
　 マッシュルームデュクセルとクルトン　トマトマリネ添え
■仙台牛ロースの低温調理　コンソメスープ仕立て
■サワラのソテー
　タケノコとレモンコンフィソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■オーストラリア産仔羊のロースト
  春野菜添え　ナチュラルジュース
※フォワグラ追加　+1,500
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+2,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

※メニュー一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

【ランチ】ＨａｐｐｙＡｎｎｉｖｅｒｓａｒｙＰｌａｎ　10000円

【特典】
●ミニケーキ　　　
約15文字のメッセージをお皿の縁にお描きいたします。ご希望のメッセー時をお申し下さいませ。

●乾杯用ドリンク付き
グラスシャンパン付
※アルコールお苦手なお客様はソフトドリンクに変更できます。

【2・3月メニュー】
■食前のお愉しみ
■マリネシュリンプと季節野菜の菜園仕立て
  ポーチドエッグとアンチュビソース
■愛媛県産真鯛のバプール
  サフランリゾットとレモンコンフィクリームソース
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

【4・5月メニュー】
■食前のお愉しみ
■ノルウェーサーモンのミーキュィ 春野菜仕立て
　イクラ添え　ハーブドレッシング
■真鯛のソテー
　アスパラガスのクーリー　桜エビのコンフィ添え
※オマール海老1/2尾追加　+1.800
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更　+1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更　+3,500
※フォワグラ追加　+1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

※メニューは一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねますので、事前にお知らせくださいませ。

お席のみのご予約

【ランチアニバーサリープラン】特別な日に大切な方との思い出のひとときを♪

コース品数6品

スパークリングワインで乾杯！

Today’s Appetizer
エスカーレからのお楽しみ

Colorful Appetizer
シェフからの彩り前菜

Seasonal Vegetables Soup with Soybean Milk Foam
季節野菜のポタージュ　豆乳の泡と共に

Pan-fried White Fish Served with Sea Lettuce Risotto Estragon Scented American Sauce
白身魚のソテーにアーサのリゾットを添えて エストラゴン香るアメリカンソース

Grilled “WAGYU”Beef with Seasonal Vegetables Pepper Flavored Red Wine Sauce
黒毛和牛の網焼き　季節の野菜 胡椒風味の赤ワインソース

Bread and Butter
パンとバター
Anniversary Whole Cake
アニバーサリーホールケーキ
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶


※メニューは季節により変更となります。

■デザートはホールケーキにてご用意（メッセージプレートをお付けします）
※ホールケーキはご人数に応じたサイズをご用意致します。2名様でご利用の場合は３号ケーキのご用意となります

■オプションでお子様向けお料理もご用意しております。
ランチキッズメニュー 2,500円
キッズミニプレート 1,500円

【Premiumプロポーズプラン】波音が聞こえる特別室で、大切な思いを伝える

シャンパンで乾杯☆　

エスカーレからのお楽しみ

季節野菜とチーズにポーチドエッグ　桜海老のアヒージョ

フォアグラのコンフィとアップルバナナのマリアージュ

春野菜のガルビュール　メルバトーストを添えて

オマール海老のポワレ　焼きパプリカのピューレとエストラゴン香る仔牛のジュと共に

和牛サーロイン肉の網焼き　玉葱のキャラメリゼとマデラ酒のソース

パンとバター

デセール

コーヒーまたは紅茶


※メニューは季節により変更となります。


[Premiumプロポーズプランに含まれるもの]

・シェフお任せフルコースディナー

・シャンパン・ハーフボトル

・「ダーズンローズ」
「感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠」という意味が込められた12本の薔薇の花束をご準備いたします。

・バンケット(メイプル)貸切（15分間）

※深紅のバラ一本750円にて追加頂けます。

［プロポーズプラン　お一人様16,000円］もご用意しております。
お問合せください。

【エスカーレペアディナー】お二人で乾杯スパークリングワイン付き全7品フルコース

コース品数7品

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エスカーレペアディナー　
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エスカーレからのお楽しみ

シェフからの季節の彩り前菜

あぐー豚肉のコンフィ　キャベツのエチュベとバルサミコ酢のソース

春野菜のガルビュール　メルバトーストを添えて

沖縄県産魚と天使の海老のソテー　恩納村産アーサと貝のナージュ仕立て

和牛ランプ肉のロースト　季節野菜とフランボワーズ香る仔牛のジュと共に

パンとバター

デセール

コーヒーまたは紅茶


※メニューは季節により変更となります。