どうも！ メシ通レポーターの通称おかんです。 四方を海に囲まれた、一大海産大国、JAPAN。春夏秋冬、さまざまな種類の魚介類が、我々の胃袋を満たしてくれます。しかし、新鮮な魚介類はなにかとお値段が張るもの。お腹がいっぱいになるまでお刺身や焼き魚な…

おたくの会社に今年入社した、初々しい新卒社員たち。 もういい加減、会社になじんできたころでしょう。 さて、最近の若いもんは飲みに誘ってもついてこない、みたいなことが囁かれて長いこと経ちますが…… 仕事に慣れてきたなっていうこのタイミングで、気楽…

刺し身の薬味と聞いて、何を思い浮かべますか？ 誰もがまず挙げるのが「わさび」、そしてアジやイワシといった青魚には「しょうが」でしょうか。他にもシソの実や、夏はミョウガなんてのもアリですが、シソの実と醤油だけ、ミョウガと醤油だけで刺し身をいた…