茸本朗

野食家・茸本朗さんが作った「野食寄せ鍋」が、ものすごいオリジナリティだった【ウツボ、アナジャコ、ポルチーニ】

突然ですが、タコです。 見事に干されています。 続いて、ドライポルチーニ。 いわゆる干しキノコ。 さらにさらに。 ウツボの切り身。 これらの食材で一体なにができるのか? なんか三題噺みたいになってますが、ことの起こりは野食家の茸本朗(たけもとあき…

あの「野食ハンマープライス」主宰・茸本朗氏と行く、アナジャコ釣り@東京湾【調理&実食付き】

エクストリームな「野食ハンマープライス」 「食べたことのないものを食べてみたい。その味が知りたい。誰も食べたことのないものは、なおさら食べてみたい。そしてもしそれが美味しかったならば、こんなにうれしいことはない」 きょうご紹介する、茸本朗(…

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