ラーメン好きなら誰もが一度は憧れる「自宅で本格的なラーメンスープを作る」。今回紹介する簡単な方法でラーメンスープを大量に作り置きしておくと、調理の過程でさまざまなおつまみができてしまうのだとか。

皆さんこんにちは。メシ通編集部Tです。6月はあまり雨が降っていなかったのに、7月に入って急に雨の日が続くようになりました。果たして梅雨明けはいつになるんでしょうか。 そろそろ夏休みの計画を考える時期ですが、今年は新型コロナウイルス感染症もあっ…

一人暮らし歴うん十年のフリーライターが、長い独身生活で生み出した、ちょい足し袋めんレシピ5種を伝授。ちょっとしたひと手間で激安の袋めんが驚きのうまさに！

弥彦山山頂へ手軽に行けるロープウェイ 新潟県の弥彦村には、自然や景色を楽しみつつ、美味しい食事を出来るスポットがあります。 場所は、弥彦山の山頂付近となります。弥彦山は登山初心者にもお勧めな山としても知られており、１時間以上かけて登ってもた…

昭和33年創業、東京・早稲田の老舗ラーメン店「メルシー」。ラーメンマニアの間ではよく知られるこの有名店の「メルシークラシックラーメン」は、とにかく中毒性が高い。豚、鶏、煮干しのトリオ編成スープと中太麺に、自家製必殺ラー油ミックスを合わせれば…

まず、お伝えしたいのが、新潟はラーメンの美味しい、ということ。中でも、名店ひしめく激戦区と言われるのが小千谷。今回ご紹介する「ラーメンつり吉 小千谷店」の「醤油ラーメン」も、本当に美味しい！ もう一度言います。新潟はお米もお酒もへぎそばも美…

濃厚なとんこつ醤油のスープにもっちりとした太麺が絡み、海苔、チャーシュー、ホウレン草がのったラーメンといえば、横浜を代表する「家系ラーメン」。 家系の総本山である「吉村家」を筆頭に、マイルド系やクリーミー系などいくつかの系統に派生してはいる…