北海道の東川町に全国からファンが集まる小さな店がある。世界的食系ガイドブックにも掲載された「居酒屋りしり」でいただけるのは、新鮮な海の幸、山の幸の数々。一度訪れたら、また行きたくなるという評判の秘密を、食べて、聞いて、しみじみ納得した。 エ…