嫁さん評価 ★★★★★
「これは、見た目以上においしいわねぇ！ 味付けがなんか面白いわね。食べたことあるようなないような…… でもおいしいわ」
娘評価 ★★☆☆☆
「うーん、ちょっと辛いねぇ、ツナはうれしいけど…… なんとも辛い感じやわー」
包丁で切るものが多かったらもう作る気がおきん！ 今回はそんな人におすすめの酒の肴。使うのは「ツナ缶」と「もやし」の最強お手軽食材コンビ。まな板すらいらん感じですわ。味噌と唐辛子で即席豆板醤、あとは冬の鍋の残りのポン酢。今回はこの二つが味の決め手になってるんやでー。久々に嫁さんも★5つ！
かめきちパパのレンジで作る「ツナともやしのピリ辛酸っぱ蒸し」
【材料】（1人分）
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）
- もやし 1袋
- 青ネギ（刻んだもの）2本分
- 合わせ味噌 大さじ2
- 一味唐辛子 3ふり
- 鷹の爪（輪切り） 1/2本分
- ポン酢 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
1. もやしは袋の上を破って水を入れて水洗いします。（これでざるを使わんでええよ！）
2. 耐熱のボウルにもやしと味噌、一味、鷹の爪を入れます。
3. ふんわりとラップをかけて、500wのレンジで3分加熱します。
4. 3にポン酢、砂糖、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
5. ツナは缶から油ごと4に入れ、青ネギも加えざっくりと混ぜ合わせたら完成。（ツナ缶の油がええ感じに全体をまとめてくれるんやで）
ピリ辛「即席豆板醤」は覚えておくと便利！
見た目はちょっと地味なんやけど味は派手（笑）！ 冷たいビールにもぴったりです。
残ったら冷蔵庫で冷やして、次の日食べてもまたうまいんやで。それから、今回使ったピリ辛の味噌と一味唐辛子の「即席豆板醤」は、チャーハンやパスタに入れたり、水としょう油でのばして豆腐とネギをグツグツやれば、即席の麻婆豆腐にも。覚えておくとなかなか便利な味！ 一味は、なければ少し辛さはやわらぎますが七味唐辛子でもOKです。
作った人：かめきちパパ
調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫。うるさいお姫様2名と「お弁当・命！」の嫁さんとの4人暮らし。ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります。「楽しく作って、楽しく食べる」そんな楽ウマ料理を楽しんでいます。
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