こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。
新年度に入り、何かと忙しい毎日で楽しみは帰宅後の晩酌！ という方も多いのではないでしょうか。今回は、疲れたけど何か食べたい、というときにおすすめの一品をご紹介します。長ねぎが1本あればできる簡単おつまみです。
北嶋佳奈の「長ねぎの味噌チーズ焼き」
【材料】（2人分）
- 長ねぎ 1本
- オリーブオイル 少々
- 味噌 小さじ1
- ピザチーズ 15～20g
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
1. 長ネギは4cm長さに切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、焼き色がつくまで焼く。
3. 耐熱皿に並べて味噌を塗り、チーズをかけてトースターでチーズに焼き色がつくまで7分ほど焼く。（待つ間にもう飲み始めてもOKです！）
4. 皿に盛り、七味唐辛子をかける。
七味唐辛子をひとふり、がアクセントに
じっくり火を通すことで、長ねぎ本来のジューシーな甘みが感じられますよ！ 味噌とチーズはどちらも発酵食品なので相性も抜群です。そして晩酌のお供には、七味唐辛子をひとふりすればよいアクセントになります。ぜひお試しください！
ねぎ焼きをつまみながら、フライパン1つのワンポットパスタも作っておけばお腹も満足です！
作った人：北嶋佳奈
管理栄養士、フードコーディネーター。大学卒業後、飲食店勤務やフードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「こころもからだもよろこぶごはん」をテーマに美容・ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌でのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活動中。控え目カロリーの使える90レシピ掲載の最新刊『簡単！時短！低カロリー！電子レンジで作る基本のおかず』（オーバーラップ）が発売中。
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企画協力：レシピブログ
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