こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。
今回ご紹介するのは、「乾燥わかめとツナのコンバタしょうゆスパゲティ」です。
スパゲティと一緒に乾燥わかめを茹でたら、あとはコーンとツナを加えてバターでサッと炒めるだけ。わかめの磯の香りとコーン＆バターで、“海の家のラーメン”を思い出したり出さなかったり。
食物繊維が豊富で栄養満点のわかめをモリモリ食べられる、ヘルシー嬉しいスパゲティです。フライパン1つで作れるので、一口コンロのキッチンの方にもオススメですよ。
ヤスナリオの「乾燥わかめとツナのコンバタしょうゆスパゲティ」
材料：1人分
- スパゲティ（お好みの太さのもので。今回は1.7mm） 100g
- 乾燥わかめ 大さじ3程度（5～7g）
- 冷凍コーン 大さじ2～3（30～40g）
- ツナ（オイル漬けでもスープ煮でもお好みで） 1/2缶
- バター 1かけ（10g）
- 水 500ml程度
- しょうゆ、粗びき黒こしょう 適量
作り方
1. フライパンに水を入れ沸騰させたら、スパゲティを既定の時間茹でる。
スパゲティがくっつかないよう、時々混ぜながら茹でます。
2. 茹で時間残り2分くらいになったら、乾燥わかめを加えて一緒に茹で、
スパゲティが茹で上がったら、わかめごとザルにあげておく。
3. 空になったフライパンにバター、コーンを入れて中火で熱して炒め、コーンが解凍できたら、
2と汁気を切ったツナを加え、
しょうゆをひと回し程度かけ、混ぜながら手早く炒める。
4. 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
わかめで磯の香りたっぷり
食感の良いわかめがスパゲティにしっかり絡んで、磯の香りたっぷりのスパゲティです。コーンの甘みとバターしょうゆの香ばしさがあとを引く～。
今回は常備してある冷凍のコーンを使いましたが、缶詰のコーンでももちろんOKです。ツナの他、ハムやベーコンを加えても美味しいですよ。EAT FAST！ EAT HARD！ YES！ METAL MESHI！
一口コンロでもできるスパゲティは、にんにくバターが香るこちらも簡単で美味しいですよ。
今回のクッキングメタルBGM：Fair Warning『Fair Warning』
歌もギターも日本人好みのメロディ満載で大人気だったドイツのハードロックバンドFair Warning (フェア・ウォーニング)の1992年発表のデビューアルバム。冬の終わりにピッタリなサウンド！ この頃よく聴いています。
作った人：ヤスナリオ
東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。
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