こんにちは、料理研究家のYｕｕです。
本日ご紹介するレシピは、1人分100円もかからない激ウマおつまみ。作り方はとっても簡単で、はんぺんを切って焼いたら、家にある材料を混ぜるだけの油淋鶏風ダレをかけるだけ！
ふわふわで甘みのあるはんぺんに、酸味のある絶品のタレがよく絡んで、これはビールが何杯でもいける味。このタレがまさに鉄板、本当に美味しいんです。お安くできて、しかもヘルシーで、年末年始でお財布が軽くなってしまった方、ちょっと食べ過ぎてしまった方にオススメの一品です。
Yｕｕの「はんぺんの油淋鶏風」
【材料】（2人分）
- はんぺん 1枚
（A）
- 長ネギ（みじん切り） 1/4本
- いり白ごま、しょうゆ、酢 各大さじ1
- 砂糖、ごま油 各大さじ1/2
- おろししょうが チューブ1～2cm
作り方
1. はんぺんは、食べやすい大きさに切る。（A）を合わせておく。
2. アルミホイルにオリーブ油適量（分量外）を薄く塗り、はんぺんを離して並べる。トースターで10分ほど焼く。
フライパンにオリーブ油を引いて、そこにはんぺんを並べて弱火で片面2～3分ずつ焼いてもOKです。焦げやすいので火加減には注意。
はんぺんは、焼くと膨らむので必ず離して並べてください。
3. 器に2を盛り、合わせておいた（A）をかける。
このタレ、たいへん重宝します
いつものはんぺんの食べ方に飽きた時に、ぜひお試しくださいね。
それから、今回ご紹介した混ぜるだけの油淋鶏風ダレは、市販のから揚げにかけて即席油淋鶏にしたり、お豆腐やサラダにかけたりするのもおすすめ。ざく切りにしたニラ（お好みの量で）や、オイスターソース（大さじ1/2くらい）をプラスするのもおいしいですよ。
油淋鶏風の味付けは、麺類との相性も◎ですよ↓
作った人：Ｙｕｕ
福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。2021年5月発売の最新刊『やる気がない日もおいしくできる！Ｙｕｕのラクうま 野菜まるごとレシピ』（扶桑社）では、野菜を使ったメインおかずから副菜・スープ・デザートまで、食べ飽きない180レシピを紹介。
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企画協力：レシピブログ
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