大阪の8,000円ディナー一覧

●キムチ・サラダ・日替わり1品 ●塩水ロース ●前菜刺し3種 ●塩焼き3種 ●フォアグラとトリュフの茶碗蒸し ●メイン　・・・　厚切り特選肉 ●タレ焼き1種 ●ホルモン2種 ●牛しぐれの出汁茶漬け ※季節や仕入れによって内容は変更となる場合がございます。 悪しからずご了承ください。

■Salad 季節のグリーンサラダ ノヴァドレッシング ピスタチオ オリーブ ■soup スイートコーンのクラシックポタージュ ■Nova Selection Vegetables 長茄子のオーブンロースト グリーンアスパラガスの茹で上げ ■Main Dish シェフズセレクション 自家熟成庫 ドライエイジング 炭火オーブンで焼き上げる 国産牛フィレステーキ150g ■Side Dish ウイスキーノヴァシグネチャー 低温熟成メークインのフライドポテト マカロニ＆チーズ ■Bread 3種の自家製パン ホームメイド発酵海藻バター ■Dessert マンゴーパイ バニラアイス 5歳以下のお子様はご遠慮いただいております。 新たなサービスチャージが2024年1月1日から適用されます。この変更に伴い、料金体系も変更いたします。 ■□食材にアレルギーのあるお客様、食事制限があるお客様は事前にお申し付けください。□■ お席のご希望に添えない場合がございますのでご了承ください。 写真は一例です。実際とは異なる場合がございます。 仕入れ状況などによりメニュー内容および料金は、変更の場合がございます。 ※料理、席、オプション等の写真は一例です。

『プレミアムコース』 コース内容（全15品） ◆本日のこだわりお野菜 ◆タンステーキ ◆シャトーブリアンステーキ ◆クラシタの片面炙り ◆サーロイン ◆上ハラミ ◆自家製ローストビーフ ◆特上ミノ ◆特上テッチャン ◆キムチ ◆もやしナムル ◆紀州梅鶏もも肉 ◆玉子スープ ◆プレミアム土鍋ご飯 ◆デザート ※料理内容は、季節や仕入れによって変更になる場合がございます。 ※お料理のみのコースは、6,500円にて承ります。

■ウィスキーノヴァサラダ 　季節のグリル野菜と山葵のヴィネグレット ■Soup 春野菜のミネストローネ ■Fish 和歌山漁港直送鮮魚とムール貝のブイヤベース ■Main Dish ギャザリングプラッター 国産牛、近江鴨のコンフィ、海老、ソーセージを盛り合わせて ■Side Dish 熟成プレミアムメークインのフライドポテト ■Condiments ウィスキーバター スモークソルト ウイスキーノヴァステーキソース チミチュリ ■Dessert 3種のデザートプレート 5歳以下のお子様はご遠慮いただいております。 新たなサービスチャージが2024年1月1日から適用されます。この変更に伴い、料金体系も変更いたします。 画像は一例です。 全てのコースにはパン、食後のお飲み物をご用意しております。 仕入れ状況などにより内容変更の場合がございますのでご了承ください。 ※その他割引等との併用不可となります。 あらかじめご了承ください

・付き出し ・特選造り盛合わせ ・季節の一品 ・特選魚料理 ・小鉢 ・天ぷら ・鯛めし ・デザート ※天候やその日の仕入れ状況によりコースのメニューが変更となる場合がございます。ご了承下さい。 ※4名様から最大24名様まで個室をご用意いたします。 個室をご希望の方は早目にお問い合わせ下さいませ。 ＋2750円で飲み放題も付けることが出来ます。

『プレミアムコース』 コース内容（全15品） ◆本日のこだわりお野菜 ◆タンステーキ ◆シャトーブリアンステーキ ◆クラシタの片面炙り ◆サーロイン ◆上ハラミ ◆自家製ローストビーフ ◆特上ミノ ◆特上テッチャン ◆キムチ ◆もやしナムル ◆紀州梅鶏もも肉 ◆玉子スープ ◆プレミアム土鍋ご飯 ◆デザート ※料理内容は、季節や仕入れによって変更になる場合がございます。 ※お料理のみのコースは、6,500円にて承ります。

名物◇泳ぎイカのお造り ＊未入荷の場合はお造り盛り合わせで対応させて頂きます。 名物◇産地直送カツオの藁焼きタタキ イカゲソの天ぷらor塩焼き 鮟鱇の唐揚げ 寅八特製　寄せ鍋 お鍋の〆おうどん 黒蜜ときな粉の葛餅 ～お客様へのお願い～ ◎飲み放題は９０分ラストオーダーの 　 １２０分退席制となります。 ◎食材調達＆仕込みの都合上、 　 来店３日前までのご予約をお願い致します。 ◎烏賊の入荷が無かった場合は、 　 お造りの盛り合わせに変更になります。

◆食前ドリンク ◆前菜盛り合わせ ◆お造りなどの本日の一品 ◆河内鴨のお鍋 ◆〆の麺 ◆デザート ※写真はイメージです。 ※仕入れの都合上、当日予約はご用意できない場合もございます。 ※グループで最低お一人が会員である必要があります。

◆食前 ◆前菜盛り合わせ ◆お造り盛り合わせ ◆牛しゃぶ鍋 ◆〆の素麺 ◆デザート ※写真はイメージです。 ※仕入れの都合上、当日予約はご用意できない場合もございます。 ※グループで最低お一人が会員である必要があります。

■前菜 琵琶湖元気アスパラとモッツアレラチーズと比叡ゆばの東寺巻き 甘長唐辛子と豆光厚揚げと真野椎茸と揚げ浸し　胡麻酢かけ インゲン豆とラディッシュと比良利助卵と大葉の和風ミモザ 牛海老とズッキーニと山東菜のテリーヌ ■椀物 近江牛ネックと守山大豆と黒キクラゲと三つ葉の茶碗蒸し ■小鍋 近江牛ブリスケと八幡赤蒟蒻と彩り近江野菜の小鍋　千登勢ぽん酢 ■鮮菜 自家栽培ファーム直送　近江野菜の彩り重箱サラダ 　 ■鉄板 A-4最高級クラス近江牛ミスジステーキ　山葵　ヒマラヤ岩塩 ■飯物 近江牛しぐれ煮と黒あわび茸の土鍋炊き込みご飯　半生サラダ節 ■食後 記念日デコレーションケーキ ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【アミューズ】 特製スープ 【前菜】 旬食材の前菜7種盛り合わせ 【サラダ】 ニース風カプレーゼ-生ハムのせ- 【魚】 オマールテールのテルミドール 【肉】 米沢牛のフィレステーキ 【パスタ】 黒毛和牛ミンチのボロネーゼパスタ ～マスカルポーネを添えて～ 【デザート】 タルトケーキ（4名様～はホールケーキ +:+────◇◆誕生日無料特典◆◇────+:+ 【特典1】乾杯用スパークリングワインをプレゼント！ 　※プレミアム記念日コースのみのご提供になります。 　（通常の記念日コースは含みません。）　 【特典2】オリジナルケーキをご用意★ 【特典3】オリジナルケーキにロウソク＆花火を添えて 【特典4】プレゼントの前日お預かり 【特典5】ＢＧＭにてサプライズ演出！盛大にお祝い♪ 　※ＢG Ｍのご指定は致しかねます。 【特典6】記念撮影サービス♪ +:+────◇◆大切な人と特別な日のための有料オプション◆◇────+:+ 【１】部屋をバルーンで飾り付け 　　部屋をバルーンで豪華に飾り付け致します。 　　お客様でご用意する場合、どーしても手間や事前準備が必要に 　　なってしまいますが、手間入らずでリーズナブル＆豪華に演出可能です☆ 　　（2-4名様 2000円　5-15名様 3000円　16-40名様 ASK） 【２】個室で特別な演出を♪♪ 　　個室の際は別途料金お一人様500円。※2名ご予約お一人様一時間500円。 　　

【コース内容】 ・前菜3種 ・お魚料理 ・お肉料理 ・ご飯もの（〆のパスタかお肉） ・ドルチェ ・食後の飲み物　

【セット内容】 季節の小鉢 特選和牛と神戸プレミアムポーク (バラ、肩ロース) 季節のお野菜ときのこの盛り合わせ 〆のラーメンまたはうどん デザート

【一例】 ・前菜 ・特上タン塩焼き ・ネギタン ・鹿児島六白黒豚のサムギョプサル ・すき焼き風 ・タレ焼き ・ホルモン ・焼き野菜 ・ライス ・冷麺 ・デザート ・シャーベット

◆食前ウコン ◆前菜盛り合わせ ◆お造り盛り合わせ ◆痛風鍋 ◆〆の雑炊 ◆お漬物 ◆デザート ※写真はイメージです。 ※仕入れの都合上、当日予約はご用意できない場合もございます。 ※グループで最低お一人が会員である必要があります。

●つや姫ご飯 ●チョレギサラダ ●キムチ盛り合わせ ●名物ヘレサンド ●上タン塩 ●厳選ハラミ ●希少部位二種 ●冷麺 ●本日のアイス

◆前菜 ・キムチ盛り合わせ ・ナムル盛り合わせ ・チョレギサラダ ◆こだわりライス ・ライス　大or中or小よりお選びください。 ◆特選黒毛和牛 ・稀名物　極上生ハラミ ・炙りユッケ ・特選塩タン　2種 ・厳選希少部位　3種 ◆締め ・韓国黒冷麺 ・シャーベット　(ゆずorカシスor抹茶) ※季節や仕入れ状況によって内容変更する可能性がございます。ご了承くださいませ。

【食前酒】　紀州ゆず梅酒 【先　付】　豚角煮の湯葉包み　和風葛あんかけ 　　　　　　　　 【向　付】　豪華絢爛・鯛姿造りと鮮魚四種の造り盛り 【強　肴】　A4黒毛和牛と季節野菜の鉄板焼き～フォンドヴォーソース～ 【進　肴】　特上握り寿司　３貫 【蒸　物】　蒸しうなぎの蒲焼き 【揚　物】　ふぐの唐揚げ 【煮　物】　鯛のかぶと煮　又は　鮮魚の煮付け 【酢　物】　明石ダコゆず味噌の酢物 【食　事】　稲庭うどん～鯛だし仕立て～ 【甘　味】　本日のデザート

■先付け八寸 ■旬のお造り盛合せ ■焼物盛合せ ■煮付け ■旬の小鉢 ■ご飯 ■お汁物 ■香の物 ■デザート

■前菜 琵琶湖元気アスパラとモッツアレラチーズと比叡ゆばの東寺巻き 甘長唐辛子と豆光厚揚げと真野椎茸と揚げ浸し　胡麻酢かけ インゲン豆とラディッシュと比良利助卵と大葉の和風ミモザ 牛海老とズッキーニと山東菜のテリーヌ ■椀物 近江牛ネックと守山大豆と黒キクラゲと三つ葉の茶碗蒸し ■小鍋 近江牛ブリスケと八幡赤蒟蒻と彩り近江野菜の小鍋　千登勢ぽん酢 ■揚物 豆光とうふと大津蓮麩の揚げ出し生麩　黒あわび茸の餡掛け ■鉄板 A-4最高級クラス近江牛「ミスジ」ステーキ 山葵　竹焼塩 ■御飯 近江牛しぐれ煮と黒あわび茸の土鍋炊き込みご飯　半生サラダ節 ■食後 記念日デコレーションケーキ