大阪の12,000円ディナー一覧

■付だし ■大アラてっちり ■ふぐしゃぶ ■鍋皮 ■特製ぶつ切りてっさ ■陶板焼きふぐ ■とらふぐ唐揚げ ■純生白子 ■雑炊 ※飲み放題付

■付だし ■大アラてっちり ■とらふぐ純生白子 ■ふぐしゃぶ ■鍋皮 ■特製ぶつ切りてっさ ■とらふぐ唐揚げ ■陶板焼きふぐ ■雑炊 ※+500円で特製ぶつ切りてっさを大皿てっさに変更できます。

※掲載メニューは一例でございます。 ※季節によって内容が変更している可能性がございます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。 【先付】 　ご挨拶の一品 【前菜】 　尾崎牛味噌漬焼　菊名の白和え 　隠元胡麻和え　鰻真丈 　紫芋胡麻豆腐　鰆うに焼 【凌ぎ】 　厳選尾崎牛炙り寿司 【焚合】 　尾崎牛角煮　絹やさ　小蛸足旨煮 　南瓜含め煮　海老芋白煮 【椀物】 　舞茸真丈と尾崎牛炙り肉吸い仕立て 　法蓮草蓮芋　紅葉麩　柚子 【焼物】 　尾崎牛ステーキ 　季節の厳選野菜　二種のお塩　信州合わせ味噌 【食事】 　尾崎牛時雨煮のせ 　塩昆布炊き込みご飯　赤出汁椀 【甘味】 　本日の甘味

【コース内容】 ※苦手なものが御座いましたらお申し付け下さい ※内容はその日により変更になります。 【食前酒】 スパークリングワイン 【前菜】 ・虎河豚煮凝り　ラトビア産キャビア　黄身酢おぼろ ・蛸酒煮　大根みぞれダレ ・アン肝パテと揚げパン ・〆鯖炙り　柚子胡椒卸と香味野菜 ・虎河豚鉄刺　一味山椒ダレ 【椀物】　 ・九絵と百合根の椀　一番出汁　潮出汁 【天婦羅】　 ・旬魚介と旬菜　九種 　　例：車海老、虎河豚、烏賊雲丹、鱈白子－蟹あんかけ-、名物穴子 　　　　　　椎茸、蓮根、小蕪、薩摩芋等… 【口直し】 ・リーフサラダ 【箸休め】 ・岩もずく土佐酢がけ 【〆】 ・天婦羅茶漬け　又は　天丼　又は　天婦羅茶蕎麦 【デザート】 ・自家製ケーキと季節の果実 その他、詳細はお気軽にお問合せください♪

■前菜 琵琶湖元気アスパラとモッツアレラチーズと比叡ゆばの東寺巻き 甘長唐辛子と豆光厚揚げと真野椎茸と揚げ浸し　胡麻酢かけ インゲン豆とラディッシュと比良利助卵と大葉の和風ミモザ 牛海老とズッキーニと山東菜のテリーヌ ■椀物 近江牛ネックと守山大豆と黒キクラゲと三つ葉の茶碗蒸し ■小鍋 近江牛ブリスケと八幡赤蒟蒻と彩り近江野菜の小鍋　千登勢ぽん酢 ■揚物 豆光とうふと大津蓮麩の揚げ出し生麩　黒あわび茸の餡掛け　 　 ■鉄板 A-4最高級クラス近江牛「極上ヘレ」ステーキ 山葵　竹焼塩 ■御飯 近江牛しぐれ煮と黒あわび茸の土鍋炊き込みご飯　半生サラダ節 　 ■食後 滋賀県産大豆100％特濃豆乳のムース　フラガールトマトの蜜煮 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。

■先付け八寸 ■旬のお造り盛合せ ■焼物盛合せ ■旬の煮付け ■旬の小鉢 ■お肉料理 ■ご飯 ■お汁物 ■香の物 ■デザート

【先附】 焼松茸と柿とナッツの白和え 【椀】 鏡大根 蟹真薯の椀 【造り】 トラフグの熟成 霜降り肉 【肉八寸】 低温調理レバー刺し クリームチーズ センマイ 本日の笹鮨 帆立と椎茸猩々緋和え 鱈白子ポン酢 鴨ロース 茜煮 落花生塩ゆで 【魚焼き】 甘鯛松笠焼き ポテト射込み 南京ソースで 【炭焼き】 米沢牛リブロース、ヒレ 【合肴】 鰤と松茸の重陽あん 【鮨】 魚と肉と細巻き 赤出汁 【甘味】 日本酒のアイス最中 ※当日の仕入状況により一部変更する場合ございます。 ご了承くださいませ。

・湯引き ・かに刺し ・かに味噌 ・泳ぎてっさ or 特製ぶつ切りてっさ ・泳ぎてっちり ・とらふぐ唐揚げ ・炭火焼きがに ・かにいくらこぼれ寿司 ・雑炊 ・デザート ※＋1,100円で泳ぎてっちりを大アラに変更できます。 ※＋1,800円で飲み放題承ります。（120分・L.O20分前)

■付だし ■特製ぶつ切りてっさ ■大アラてっちり ■ふぐしゃぶ ■鍋皮 ■陶板焼きふぐ ■とらふぐ唐揚げ ■とらふぐ純生白子 ■雑炊 ※+500円で特製ぶつ切りてっさを大皿てっさに変更できます。

■付だし ■大アラてっちり ■ふぐしゃぶ ■鍋皮 ■特製ぶつ切りてっさ ■陶板焼きふぐ ■とらふぐ唐揚げ ■純生白子 ■雑炊 ※飲み放題付

■付だし ■大アラてっちり ■ふぐしゃぶ ■鍋皮 ■特製ぶつ切りてっさ ■とらふぐ唐揚げ ■陶板焼きふぐ ■純生白子（焼、鍋、造） ■雑炊

■前菜 琵琶湖元気アスパラとモッツアレラチーズと比叡ゆばの東寺巻き 甘長唐辛子と豆光厚揚げと真野椎茸と揚げ浸し　胡麻酢かけ インゲン豆とラディッシュと比良利助卵と大葉の和風ミモザ 牛海老とズッキーニと山東菜のテリーヌ ■椀物 近江牛ネックと守山大豆と黒キクラゲと三つ葉の茶碗蒸し ■小鍋 近江牛ブリスケと八幡赤蒟蒻と彩り近江野菜の小鍋　千登勢ぽん酢 ■鮮菜 自家栽培ファーム直送　近江野菜の彩り重箱サラダ ■鉄板 A-4最高級クラス近江牛極上ヘレステーキ　山葵　ヒマラヤ岩塩 ■飯物 近江牛しぐれ煮と黒あわび茸の土鍋炊き込みご飯　半生サラダ節 　 ■食後 滋賀県産大豆100％特濃豆乳のムース　フラガールトマトの蜜煮 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

◆オードブル ◆ポタージュ ◆特選網焼ビフテキ　ヒレ肉（130g） ◆生野菜盛合せ ◆パン or ライス ※オプションでパン or ライスをカレーライスに変更いたします。詳しくは店舗へお問い合わせ下さい。 　 ◆デザート　 ◆コーヒーor紅茶 　 ※オプションでミニホールケーキ(メッセージプレート付き)を追加可能です。詳しくは店舗へお問い合わせ下さい。

【先附】 焼松茸と柿とナッツの白和え 【椀】 鏡大根 蟹真薯の椀 【造り】 トラフグの熟成 霜降り肉 【肉八寸】 低温調理レバー刺し クリームチーズ センマイ 本日の笹鮨 帆立と椎茸猩々緋和え 鱈白子ポン酢 鴨ロース 茜煮 落花生塩ゆで 【魚焼き】 甘鯛松笠焼き ポテト射込み 南京ソースで 【炭焼き】 米沢牛リブロース、ヒレ 【合肴】 鰤と松茸の重陽あん 【鮨】 魚と肉と細巻き 赤出汁 【甘味】 日本酒のアイス最中 ※当日の仕入状況により一部変更する場合ございます。 ご了承くださいませ。