北海道の12,000円ディナー一覧

■先付け：彩新鮮サラダ ■前菜：黒毛和牛ローストビーフ 　　　　　しばれ牛生ハムユッケ 　　　　　本日の肉刺し ■先焼物：五十五日熟成　小清水産　黒毛和牛カイノミ 　　　　　　　二十日熟成　サロマ産　黒毛和牛厚切りタン　 ■香の物：キムチ・ナムル盛合せ ■主菜：百日熟成　小清水産　黒毛和牛シャトーブリアン ■後焼物：十四日熟成　サロマ産　黒毛和牛サガリ 　　　　　　　七十日熟成　黒毛和牛希少部位クリ 　　　 ■飯物：鰻の土鍋炊き込みご飯 ■吸椀：椎茸のお吸い物 ■甘味：本日のデザートとフルーツ

■本日の前菜 前菜は毎日違う内容になっております。 季節等に合わせ色々な食材で３品盛りとしています。 ■グリーンサラダ 特製グリーンサラダにローストビーフが載っています。 イタリアン風の自家製ドレッシングでサッパリとしたサラダ。 ■ローストビーフ ■タン焼 ■焼肉4品盛り（クラシタ・イチボ・カイノミ・ハネシタ） ■キムチ盛り 自家製キムチは辛過ぎず甘過ぎず旨味タップリ。 ■ステーキ2品盛り（ヒレ・サーロイン） ■焼すき ■牛握り寿司またはキムチ飯 ■味噌椀 ■デザート 牛肉料理の後にサッパリしたシャーベットで口直しに。