2018/01/23 更新 蔵之助 池袋 料理
料理のこだわり
旬の素材、王道の食材、続々入荷！！
全国から旬の素材を厳選、時には豪快に大量入荷！市場にも毎日足を運び、その日のいいものに舌鼓！！
専門店の味。お楽しみ下さい。
昨今、濃厚な味わいが主流の世の中ではございますが、蔵之助では、各食材をじっくり煮だし、シンプルながら味わい深い出汁を追及しています。
蔵之助 池袋 おすすめ料理
蔵之助の豪華盃の刺身盛り！！
全国津々浦々、タニマチのネットワークをいかし、産直のイキイキした魚介を毎日入荷！！
刺身盛合2，480円より
南部地鶏の串焼き
当店の焼き鳥は岩手県二戸から毎日届く直送便！だからうまい！じっくり焼き上げ旨みを閉じ込めます！
170円～
専門店の味。二所ノ関一門伝統の味。
昨今、濃厚な味わいが主流の世の中ではございますが、蔵之助では、各食材をじっくり煮だし、シンプルながら味わい深い出汁を追及しています。
一人前1960円より
蔵之助 池袋 料理
◇ちゃんこ鍋◇
あっさりゆずとごまの香り～【いりゴマをスリ鉢碗で擦っていただくから風味豊かなゴマの香りが広がります。いただく直前に「ゆず胡椒」をひとサジ！青唐辛子の辛味と柚子の香りが、食欲中枢を刺激します！】
程よい辛みがそそります～ダシ昆布・煮干など水に浸すこと一昼夜。じっくり煮出した仕込み出しに、砕いた渡り蟹を投入してさらに三時間煮込みます。旨味とコクが自慢の味噌キムチ風ちゃんこ鍋。マイルドな辛さが人気の秘密です。
南部地鶏の鶏ガラをこつこつ煮込んで、一昼夜。あっさり仕込んだ塩ダシスープに新鮮な牛もつとざく切りキャベツでちゃんこ鍋。さっぱり、コク味が評判です。※希少な和牛モツを使用しております。入荷が制限されている食材のため、売り切れの際にはご容赦ください。
◇お刺身盛合せ◇
【小】 ６～７種類 【中】 ７～８種類 【大】 ８～９種類その日の仕入れにより種類は変動いたします。目安としてご覧ください
◇南部地鶏この一品◇
もも/ねぎま/レバー/すなぎも/かわ/手羽先/鶏つくね
安定した人気。
鶏のそのまま唐揚げに！美味しさの秘訣は「天然ハーブの調味液」の塩味衣は薄め、皮はパリパリで香ばしく肉はジューシーです。
◇さらだ◇
全１４種類の野菜を豪華に盛り付けた、皆で囲むのに最適なサラダです！
疲労回復や滋養強壮、夏バテや風邪予防にも力士直伝の秘伝の味噌で新鮮野菜を♪
特製のわさびマヨネーズで
◇単品◇
創業当時から変わらぬ味。「玉」付きでさらに旨さ倍増。
名物♪当店秘伝のこの一品を一度ご賞味あれ！！
刺身用のたこを天ぷらで・・・！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2018-01-23 16:41:57.0
